#超好味 #超簡單 #高營養低卡 #拉絲芝士彩虹雞蛋muffin 精選

清清雪櫃用剩的食材～做拉絲芝士彩虹雞蛋muffin最好不過！



【材料】
1. 彩虹材料：雪櫃有咩用咩，鐘意食咩就落咩
—蔬菜類(秋葵/海帶/蕃茄/洋蔥/粟米/磨菇)—低脂肉類(水浸吞拿魚/虎蝦)
2. 拉絲芝士：mozarella　cheese一片
3. 蛋：１隻全蛋，２隻蛋白

【做法】
1. 焗爐預熱時（200度10分鐘），把彩虹食材切碎後蒸/燙熟及把蛋發混
2. 在muffin模上塗上簿簿一層椰子油，放便脫膜
3. 把彩虹食材和拉絲芝士放入muffin，再倒入蛋液至八成滿
4. 放入焗爐(200度10-15分鐘)至表面呈金黃色
5. 可加上蕃茄醬或百里香香料

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