#抹茶可可味豆腐布丁 - #純素 #高鈣 #低糖 #低脂 #低卡 #健康甜品


#抹茶可可味豆腐布丁 - #純素 #高鈣 #低糖 #低脂 #低卡
魚膠粉由動物的骨與皮熬煮製成,這次想試純素健康版甜點,
便在食材上作出了調整~
*A版本用奇亞籽:鼠尾草的種子,遇水膨脹成布丁狀,高纖高蛋白質低卡
*B版本用粟粉:由玉米製成,能讓液體凝固
*牛奶可以豆奶/米奶/杏仁奶/椰奶替代
*豆奶已含糖份,所以沒有額外加砂糖,喜歡甜點的朋友,可加2茶匙砂糖於豆奶中

材料及預備 (2人份)
1. 抹茶粉/可可粉 1茶匙 + 豆奶 1茶匙 (攪拌至抹茶粉溶解)
2. 豆奶 50ml
3. 豆腐 80g (用廚房紙包著吸走部分水份)
4A. 粟粉 3茶匙 + 豆奶 2茶匙 (攪拌至粟粉溶解)
4B. 奇亞籽 3茶匙 + 豆奶 3茶匙 (攪拌備用)
5. 裝飾用: 紅豆蓉/薄荷葉/水果/萄葡乾/可可粉/抹茶粉/麥提沙 (隨自己喜好)

A. 步驟 –奇亞籽版本
1. 把 材料1+2+3 放入攪拌機攪至幼滑
2. 把 步驟1 倒入布丁樽,加入材料4B拌混,放入雪櫃4小時
3. 裝飾

B. 步驟 –粟粉版本
1. 把 材料1+2+3 放入攪拌機攪至幼滑
2. 把 步驟1 + 材料4A倒入小煲中煮滾至微起泡
3. 把 步驟2 倒入布丁樽,放入雪櫃4小時
4. 裝飾

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延伸閱讀:
超簡單DIY低糖藍莓乳酪雪芭
--> https://goo.gl/GkDFGX

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