[#健康飲食] 奇亞籽 ★ 天然健康【super food】

奇亞籽為鼠尾草的種子，是含豐富營養價值的天然健康【super food】啊！



★【營養】
＊Omega-3 和Omega-6 脂肪酸
－有益身體的不飽和脂肪酸
－可降低膽固醇，提升腦力量
－幫助消水腫、降血壓，穩定情緒，促進心臟健康
＊膳食纖維
－吸水後膨脹並產生黏膠狀物質，增加飽足感
－具高水溶性和非水溶性纖維的特性
－幫助改善消化系統 ，讓身體減慢吸收熱量
－延緩血糖上升速度，恢復胰島素功能
－對糖尿病人來說是有效的天然食物＊完全蛋白質 (九種胺基酸)
－保持健康肌膚，幫助修復肌肉組織
＊抗氧化物
－可以對抗自由基
＊維他命、礦物質和鈣

★【食法簡單】
1. 直接泡冷水或溫水，放置10分鐘，
產生黏膠狀物質，可直接飲用或加檸檬或蜂蜜調味
2. 加入任何液體飲品或食物中，
如：燕麥片、低糖高鈣豆漿、沙律、糖水甜品
（用奇亞籽代替珍珠奶茶的珍珠，
既健康又增加Q彈感啊！)
3. 灑一些在果醬中，用以抹吐司增加口感
4. 用於烘焙麵包、蛋糕，且最好出爐前再撒，以免高溫破壞好脂肪酸

★【建議每日食用量】
－5g-15g（約為一茶匙至一湯匙）

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