IFC尋味篇之新派泰國菜主義，就在 ❁ Greyhound Café ❁ 精選 推薦

這間原來是自泰國過江龍Greyhound Cafe，無論什麼時間，餐廳門外總是經常有人排隊，久久聽聞泰國那間非常出名，位處於IFC這店絕非開業一年半載之事，相信不是贏盡口啤，也不會有前來光顧的人龍吧！

見店內的裝潢，豈會想到是吃泰國菜呢！

Salmon Carpaccio in Spicy Hot Sauce 薄切三文鱼配泰式辣汁 HK$ 108
平常吃到的生蝦換作三文魚，泰式辣汁的酸辣味相輔相成底下，更惹味更討好我的胃。

三文魚肉紋理清晰，肉質嫩滑，就是看得出的新鮮，吃得出的鮮味。魚脂豐腴，入口綿滑肥美，夾著蒜片一起吃，辛辣程度更是令人振奮，刺激開胃，作為前菜的話，非它莫屬。

Spagheti Cha Cha Cha 鮮蝦帶子墨魚汁麵 HK$ 138

雖不是用creamy的汁煮，但仍然保持到一定的掛汁度，更因為這樣，意粉仍保留有咬口感，帶一點韌性，鮮鮮甜甜的墨魚汁麵已深得我心。

意大利羅勒、青胡椒粒、辣椒，這全都是辣的原素，那股辣勁當然不會蓋過其他配料的新鮮味道，每口更夾雜著薄香葉的幽香。

當中有虎蝦、魷魚圈及帶子，全是爽口彈牙，口感豐富，為整個意粉加分不少。


Mango Parfalt HK$ 68

初嚐一口就後悔了，沒有什麼，只覺得是太甜。

最上個層係椰子泡冰，中間就是忙果果肉，之後就是椰子奶凍，還有椰子奶，最底層係泰式糯米飯，是一杯偏重椰子味的甜品。

本身我就對椰子味不會抗拒，糯米飯亦不失煙韌。然而只是覺得整杯甜品甜得有點膩，特別係我不喜歡吃泰式糯米飯，只怪自己沒有看清楚menu而選錯了。

Buttlerfly Pea & Stevia Tea HK$ 28

令我大開眼界的，可以說是這個藍色的茶，原來是由泰國引入，以藍蘭豆和甜菊所製，據說具清熱和減壓等功效，晶瑩剔透的湖水藍已教人動容。先呷一口，只覺得滿嘴苦澀，未嚐到半點茶香，伴隨著不太甜膩的蜜糖水，去中和茶中的苦澀味。對我來說，好喝就談不上，只覺特別而已。
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