2018超級食品趨勢 : 五大Superfood你知道多少?

說到超級食品 (Superfood), 很多人都會想到羽衣甘藍、黎麥、牛油果和椰子水!拜託,這已經是2016年的超級食品潮流,現在已經是2018年了,讓我們看看這一年到底有哪些食物會脫穎而出,成為新一代的超級食品新星。
1. 堅果油 (Nut oils)
堅果醬 (Nut butters) 絕對是去年的大趨勢,事關越來越多人支持蔬食 (plant-based diet) 而放棄食用動物產品。而來到2018年,堅果油將是一種新興種類的烹飪必需品。冷榨杏仁油、腰果油、核桃油、榛子油將代替傳統橄欖油、葵花籽油、菜油成為更健康的選擇。
2. 辣木葉粉 (Moringa)
以往大家往往會在製做果昔(smoothies)時加入抹茶粉、瑪卡粉或者螺旋藻粉來補充能量,小編想在這裡向你推薦一款超級食品-辣木葉粉。它主要生長在印度、尼泊爾和巴基斯坦的辣木樹上,含有豐富的維他命C、鈣、鉀和氨基酸。它的味道有點像抹茶粉,卻又比抹茶粉更濃味,吃起來還有一種樹葉的清新。下次當你製做果昔、果汁和優格的時候,加入一茶匙辣木葉粉,有助於血糖穩定和補充能量,讓你一天精力充沛!小編可是每天早上都空腹喝一杯辣木葉水,聽說還有很好的減肥功效呢!
3. 白樺茸 (Chaga mushrooms)
老實說,這看起來真的不太能讓人提起很大的食慾,但這種菌類卻具有很強大的功效。它含有極高的纖維,對我們日常的消化系統起到很好的作用;另外它具有抗炎作用,幫助我們撫平傷口;更重要的是它還有極高的抗氧化物,有助身體製造免疫細胞從而增強我們的免疫系統。
4. 馬基莓 (Maqui berries)
有留意超級食品的讀者們,一定對巴西莓和枸杞並不陌生。來到2018年,糖粉較低、帶有少許苦澀味和味道較淡的的馬基莓將絢麗登場。它含有極高的抗氧化物,可以幫助調節血糖,緩助消化以及加速新陳代謝。它的使用方法和巴西莓粉一樣,你可以把它加在早餐的smoothie bowl裡,果汁、果昔等飲品裡。只需要一兩茶匙,你就會得到滿滿的維他命、礦物質、抗炎物質和纖維等,絕對是你日常飲食的不二之選。

5. 西瓜籽(Watermelon seeds)
奇亞籽、亞麻籽、南瓜籽、芝麻等統統都過時了,西瓜籽將會是未來的超級食品新寵。為了能更好的吸收它的營養,西瓜籽在食用前必須經過發芽和去殼的處理。雖然是有點麻煩,但這絕對是值得的。一杯的食用量就含有31克的蛋白質和非常豐富的鎂、維他命B、單不飽和脂肪和多不飽和脂肪。我們可以把它放進焗爐烘一烘,當零食一樣吃,或者加入acai bowl 或者其他smoothie bowl 作為toppings。
這五種超級食品你們都記住了嗎?趕快把它們加入你們的日常飲食當中吧!將superfood元素加入smoothie可以更加營養健康,趕快動手做起來吧。嫌自己動手很麻煩?可以嘗試一下Blendit提供的smoothie prep服務,你只需要網上揀選合適嘅訂閱計劃,各款由營養師設計的superfood smoothie會以冷凍形式送上府上,讓你足不出戶就可以品嚐各種口味的健康smoothies

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資料參考:https://www.healthline.com/health/food-nutrition/superfood-trends-2018#1
標籤: superfood  超級食品  健康  飲食  healthy  diet  snack  
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