懷孕初期食譜~糖醋排骨

懷孕初期食譜對於早期孕婦吸收營養有很大幫助，食材做法簡單
https://wowmama.com.hk排骨可提供優質的蛋白質，給孕婦和胎兒補充所需的蛋白質，薑含有多種礦物質如鈣、鐵、磷及維他命ABC，有驅寒、止吐、預防感冒、健胃等作用。對於懷孕初期出現的害喜現象，有舒緩的功效。青黃紅椒含有維生素E和維生素A，維生素 P，另外維生素D則可促進血液循環和體內的新陳代謝，紅椒本身富含椒紅素，有助抗氧化、抗衰老。至於青椒則有葉綠素，有助抵抗紫外光，有美白作用加上本身有豐富纖維，對改善便祕以及體內排毒非常有幫助。至於黃椒有豐富的β胡蘿蔔素，進食後能夠經身體吸收，並轉化成維他命V，這種營養素對於視力尤其有幫助，是護眼的好幫手，以上食材是一道有益的懷孕初期食譜。
材料：排骨500克、白糖60克、半茶匙料酒、老抽半茶匙、生抽1茶匙、香醋2茶匙、青黃紅椒各一顆、2截蔥3片薑。

做法：將排骨和青黃紅椒切成小塊，生姜切薄片，蔥切成段。使用開水把排骨煮熟20分鐘然後氽水，把生抽、老抽和料酒放進排骨腌制20分鐘。然後鍋裡放入適量食油，薑蔥熱鍋炒香，迅速再放入排骨、青黃紅椒，以及少量開水，加入白糖炒至均勻，注意鍋內收汁後，加入香醋轉小火燉煮均勻後上碟，這道懷孕初期食譜美味、簡單易上手。