和味牛禪 ❤️ 香港也吃到的 極上和牛。刺身。燒肉 ❤️

一段時間沒有到日本旅行，開始掛念日本的和牛、美食...雖然在香港也常常吃日本料理，但和牛已經很久沒有吃過，對上一次是前年到大阪的時候。結果趁剛剛出糧的日子就相約好友到銅鑼灣的牛禪燒肉日本料理，嘆番次正宗燒肉日本料理！

剛收工就過來，實在餓得很，先點前菜止止餓(^u^)

三點前菜(牛蒡漬、蒜子及磯煮鮑魚)，牛蒡漬非常爽口，蒜子香口開胃，磯煮鮑魚夠煙韌，但份量不多，只要了兩碟實在唔夠喉。


｢一口芝士｣的外層鬆化香脆，內層流心軟滑的芝士芝味香濃，口感不錯，配上沙津醬更加滋味。

不一會，特飲｢雪之美人｣已送到眼前，清甜椰汁配合甜中帶酸的菠蘿味，味道清新的沙冰~ 外表也非常吸引。不過接下來會吃燒肉，其實點梅酒會更夾呢~


從來沒有吃過牛肉刺身，今次豪氣地叫了｢近江和牛雪山｣！上菜的時候大家都興奮不已，看著和牛雪山口噴出仙氣，先不說味覺，這簡直就是視覺上的享受呢。


後來店員替我們換碟上，才發現這近江和牛的份量也不少。配合wasabi和特製醬汁的近江牛鮮味更特出，而且感受到軟滑和牛的油脂入口即溶，口感佳，鮮味濃...多吃真的會上癮丫。這個吃得多會覺得膩，每人兩、三片已經足夠了。

看照片可能唔覺，但五品刺身比想像中大盆，包括飛魚、深海池魚、金目鯛、牡丹蝦、響螺。


可能因為食材都是日本直送，刺身都非常新鮮，飛魚、深海池魚、金目鯛都非常鮮味出色，我還是第一次吃到這些刺身，好有沖擊感呢！響螺鮮甜爽口，好彈牙！


終於到了滿滿期待的燒肉拼盤！有和牛牛舌、近江牛頸脊、近江牛肩、近江西冷和鱈場蟹腳。

近江牛的油脂紋路分明，分佈平均，還沒燒已經好想咬一口！


開始燒近江牛頸脊的時候，牛味和油香已經四溢了，吃下去更加不得了...這就是在日本吃過的和牛味丫！


油煙馬上從爐邊抽走，難怪不少食客也在吃燒肉，但店內卻不會充斥濃濃的燒肉味。


不論是那個部位，燒肉拼盤內的和牛也新鮮美味，但吃下厚切的和牛牛舌時好有幸福的感覺呢！(*´▽`*) 口感為拼盤中的和牛之冠！烤香脆邊包著鮮嫩的肉，非常Juicy~ 吃畢後，牛舌的油香依然殘留，好好味~~

好喜歡網燒出來的牛肉上留有網紋~~ 而且燒香後油份和肉汁不斷從內層滲出，非常香口~~


這一頓夠豐富，配上疏菜就更完美了~
雖然牛油露筍炒野菌相較清淡，但很快也被我們清掉了！


最後每人叫一個日式布甸作為圓滿的結局，試過了幾款，奶茶布甸味是最讚的！布甸香滑，奶茶味好濃，加上淡奶也很好吃~~

不用花機票錢，在香港就滿足到和牛癮！雖然今餐對我來說是高消費，不過可以尋回來自日本的味道，也覺得非常值得~ ｡:.ﾟヽ(*´∀`)ﾉﾟ.:｡

牛禪燒肉日本料理
Gyuuzen Japanese Restaurant
銅鑼灣告士打道280號世貿中心13樓1302室
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