簡易食譜 ❤️ 自焗低卡香脆薯角 精選

薯角是不少人喜歡的惹味小食，但餐廳吃到的多數是油炸的，相對會較為熱氣肥膩。薯仔本是高營養、低卡路里食物，以烤焗的方式做的薯角會較為省油健康，作為煎牛扒的配菜也是不錯的選擇。一起來焗薯角吧！


所需材料：
薯仔 2個
欖橄油 1湯匙
蒜鹽 1茶匙
香草 適量

一個200g的薯仔約含有150卡路里，熱量不高，但飽肚~
加上烤焗不及油炸般油膩，是高纖健康之選！

步驟：

1. 預熱焗爐至220度10分鐘。

2. 先洗淨薯仔，薯仔不用去皮。

3. 把薯仔切成三角型或船形，然後再沖洗薯仔表面，澈底清走薯仔表面的澱粉質。


如果欠了這一個Step，薯角焗多久都不會脆。再用廚紙印乾薯角表面。

4. 把薯仔放入保鮮袋內⋯


加入欖橄油、蒜鹽及香草⋯

搖勻令薯仔均勻地沾上調味料。香草可以多加一點呢，出來的賣相會更好丫：）


5.然後放入焗爐，以220度焗20分鐘後，再反轉薯仔多焗20分鐘。


6. 薯仔表面焗至金黃香脆便完成了！


(注意各焗爐火力不同，請自行調較溫度及時間。)

完成品可作為牛扒的配菜，滋味又飽肚。我還加了香草軟芝士粒，yummy❤️


其實在家裡自己做牛扒餐也不錯，上圖的牛扒餐材料$30有找。（牛扒是從某A超市買到的澳洲西冷厚切牛扒，$50-$80左右有兩件，煎得好都可以好好味架）
如果想加倍滋味，可以加煙肉和車打芝士一起焗呢～或者根據個人口味選配不同的調味，就可以創出獨特的脆薯角了！加咖哩鹽也應該不錯丫~

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