傳統印度烤爐真身@深井咖哩寶

通常一講深井,腦海浮現的就係燒鵝
無錯深井燒鵝真係深入民心.
但原來深井不僅只有燒鵝,原來咖哩都好出名架
嘻嘻...小懶貓最近就是迷上了印度餐
繼西環Clay Oven,早前更踏足深井的正店來一頓印度餐 XD
深井咖哩寶 Indian Hot Pot Curry Restaurant




深井咖哩寶的裝潢富印度色彩,燈光柔和,蠻有情調的
而且可以選擇露天,情侶想靜靜的來撐下枱腳,地方格調就一流


深井咖哩寶設有set dinner 由2人至12人餐都有
而且價錢相宜,大伙兒來叫個12人餐,
每人都只需約$96 就可以gather下吹下水
不過set dinner 的質量會否差D呢???
小懶貓就試下叫個2人$248 set dinner,
另外點了印度皇飯,可樂和mango lassi 看看質素如果 XD


Mango Lassi 首先上枱,色澤黃黃澄澄的,真係好芒果極其足料
唔知既真的以為是落左色素 XD
啖落香濃幼滑,芒果跟乳酪完美融合~推介!!
正店不愧是正店,呢杯Mango Lassi前所未有咁好飲

接著店員有禮的送上免費餐前小食
通常都是送胡椒餅,但這塊Masala Papadam胡椒餅卻有驚喜
咬落鬆化香脆,配上的蕃茄,洋蔥,香莞等香料,
餐前先來舌尖上的微刺激,惹味香口將胃口打開


當雜菜咖哩角 Veg. Samosa上枱看到吸油紙上的油漬...嗯...心想....會否油淋淋架?????!!!!
即時有些想打退堂鼓讓貓佬吃掉 XD
不過本住咩都試既精神,就試一下
雖然吸油紙上都是油,可是咖哩角外皮出奇的沒有太油膩感覺


串燒雞柳 Chicken Tikka用熱騰騰的鐵板端上,看到也食指大動
食前落一點檸檬汁帶出肉香
串燒雞柳不知怎的特別香,就好像是炭香味
一問之下,原來是傳統印度烤爐炮製而成的,難怪與別不同啦~


通常叫親咖哩都不外乎雞,牛,羊肉其實咖哩都有蔬菜類架~薯仔椰菜花 Aloo Gobi Masala
乾咖 喱伴椰菜花及薯仔
醒胃又健康,是一眾咖喱中的一道清泉


印式燴羊肉 Lamb Rogan Josh是克什米爾美食
煮調採用"燉"的方式,燉出濃郁肉汁,再搭配香料和克什米爾辣椒唔好以為辣椒一定係椒,克什米爾辣椒是完全唔辣的
只取其鮮艷顏色和香味.
羊肉腍嫩而不鬆散,沒有羊膻味,令人齒頰留香


印式燴羊肉配薑蔥烤餅就簡直係一絕,滋味絕妙!

印度皇飯
係用蕃紅花,黃薑,孜然,多種香料煮成
飯面配有提子乾和椰絲,飯粒粒粒分明,形狀較長身
飯香撲鼻,食落較乾身,唔會油笠笠~


最後小懶貓因為十分好奇,究竟傳統印度烤爐是怎麼模樣的?
可以烤出與別不同的串燒雞柳......
小懶貓就膽粗粗的問店員,可否看看烤爐的真身...
怎料店員一口答應了,還立即帶我們去睇!
這也反映了深井咖哩寶的廚房好乾淨,隨時都可以俾人睇 XD
不出所料,真的好整潔,衛生度滿分!!!
傳統印度烤爐用泥土做成的甕爐,放進木炭燃燒來燒烤食物
不過跟小懶貓想像的有點不同,外表用不锈鋼粉飾得較modern,
但這樣看上來就更加的井井有條喔
真係勁開心可以有機會見識到傳統烤爐呢 ^0^

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