八色打咭小籠包 ~

飲食都有潮流，曾經香港很流行上海菜, 不論街邊的豆漿粢飯小食，還是上海菜館都充斥著大街小巷。但隨著日本文化興起，韓國飲食文化的入侵，甚至近年的川菜熱潮。上海菜好像變得邊緣化了。

上海菜以濃油赤醬出名，對於今時今日講求健康的飲食文化的確有點反其道
但我就是愛上海菜的那種濃濃風味


小籠包一直都算係上海菜的其中一個代表菜
但樂天皇朝創新將小籠包加入了不同的味道
唔止食得得，仲可以打咭


八款味道分別為原味，青瓜(新)，鵝肝, 黑松露, 芝士, 蟹粉,蒜香, 麻辣
而不同的味道更加上不同顏色的外皮，非常奪目


小籠包依然做到皮薄爆汁，每款味道也很有特色, 一試就知咩味
反而新出的青瓜味我麻麻, 因為我不愛食青瓜~XD 

不過整體感覺無第一次食咁驚艷, 餡既肉有進步既空間呢~  

醬鴨是江浙一帶的名菜, 也算是上海菜, 有少少類似我地既臘鴨
用醬油將鴨變成醬紅色，風乾，故為醬鴨，實實在在的濃油赤醬醬鴨製作繁複，樂天皇朝 65蚊有咁大份，實在有點驚喜
而且見到鴨皮依然完整好靚，賣相不錯


京醬肉絲配薄餅
呢個係我每次都必點的，京醬肉絲超惹味，就咁用黎送飯一流
將肉絲包進薄餅食，又係另一個體驗~

炒年糕的味道同京醬其實是一樣味的
不過我鐘意食呢隻甜甜地既味
炒年糕內有肉絲，配上軟硬適中的年糕和大量蔬菜，都幾豐富飽肚


上海生煎包都好正
外皮軟軟，個底又煎到脆，入面的肉汁爆哂出黎
又熱又想食，因為凍左會無咁好食~XD 


樂天皇朝以食上海菜為主，在香港經營了都有一段時間餐廳以富有特色的中國設計加上特色上海菜為賣點


這裏的上海菜唔算係平價抵食
但環境舒適，坐得舒服。也是三五知己共聚好地方