著哂火既獨家「火焰麻辣雞煲」- 米走雞

好耐無食過麻辣雞煲，今日終於約到朋友黎一齊煲煲佢~


位於長沙灣的米走雞，店面乾淨企理，感覺討好
座位同座位之間位置寬落，坐得舒服。打邊爐要慢慢品嚐，坐得舒服真係好緊要


一坐低，咩都唔使諗，叫左個獨家「火焰麻辣雞煲」先
雞煲有小 (2-3人份量 $ 168 ) 同 大 (4人份量 $228 ) 2個SIZE 
辣度由半隻辣椒, 1隻, 2隻至最多6隻辣椒 , 因為第一次食，唔敢叫太辣，所以叫左 1隻辣椒

雞煲上枱啦，真係有火焰架~  好有 GIMMICK, 即刻要影相同拍個片打下咭啦~

之後，店員會幫我地撈勻個雞煲，再滾起~
一起蓋，濃濃的麻辣香味撲面而來。麻辣味很香，麻度唔算高。
一隻辣椒的辣度我覺得都幾適合，辣得黎又可以品嘗到食物，唔使辣到狂飲水

呢度既麻辣，辣得黎仲有少少甜甜的味道，特別又惹味，我同朋友都好鐘意呢隻麻辣味加湯時仲有可以揀加麻辣湯底或雞湯底添


雞件啖啖肉，店員話原來佢地全部用雞脾肉，唔怪得咁滑咁厚肉。
而且份量仲唔少,  我地叫左細煲，2個人係食唔哂架......


呢度既菜式全部都有分 大 / 小，全份/半份咁點，特別適合人少少又想打邊爐既朋友呀

打邊爐又點可以無牛呢
店員推介呢個「手切新鮮牛頸脊」，叫左一份細 ($138) 

開始以為牛頸脊同牛肩肉差唔多，但原來我搞錯左。
牛頸脊即牛頸至牛膊之間的位置，因為條頸成日郁嘛，所以牛頸脊D 肉特別有彈性
而白色個D唔係肥膏黎，係類似牛筋的物體, 食入口好爽的。果然無介紹錯呀~ 


叫店員介紹，佢推介左呢款鮮炸響鈴 (半份 $ 28) 
是店鋪自家製架，比平時的炸響鈴 SIZE 大左成倍, 食完一舊好飽肚
最欣賞是炸響鈴鬆化得黎又無咩油，唔會成咀油淋淋~ 


另一個店員推介 
竹笙墨魚滑 (半份  $48) 
長長的竹笙入面釀入手打墨魚滑，放入雞煲入面煲
墨魚滑打到起膠，實的的架。朋友讚好有墨魚味添~
外層竹笙吸收左雞煲的麻辣汁，令墨魚滑更惹味，創新又好味的做法，贊~


鮮制五拼餃 (半份 $58) 
五寶餃分別是鳯城水餃，韮菜餃，鮮蝦雲吞，菠菜豬肉餃以及鮮牛肉餃
本人很喜愛食餃子，但太多來貨的餃子，入面既肉成PAT 野, 又霉又淋，令我對餃子開始卻步
米走雞的餃子食得出所有都係鮮制，見到皮都仲有麵粉的，唔係雪藏野就連韮菜餃入面既韮菜都係翠綠新鮮架。

溫馨提示，餃子皮的收口位比較多摺難熟，建議要煮耐少少呀~


菜式的話 叫左半份生菜 ($24) 
餐廳選用了比較細嫩同短小的生菜，但個人感覺這個SIZE生菜用黎包烤肉食一流但用作打邊爐，SIZE 太細，放水一淥，菜縮水後變得好小，好似菜頭菜尾咁， 觀感麻麻呢。


辛苦搵黎志在食，香港人有咩風浪無見過
幾唔忿氣，幾咁嬲，食餐好既，明天醒來又一條好漢
長路漫漫，食好D，先可以繼續有動力走落去呀~ 

米走雞 (昭德大廈)
長沙灣青山道379號昭德大廈地舖

文章只屬個人意見，口味因人而異，只供參考
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