親手煎漢堡~ 「福岡漢堡扒」

「福岡漢堡扒」係來自韓國人氣過江龍石燒漢堡扒專門店
係一個有得食又有得玩的餐廳
佢係韓國有三十幾間分店，香港終於開左第一間分店

估唔到係呢D非常時期都滿座，果然夠吸引力~

餐廳的選擇很簡單，都係以和牛漢堡作主菜
配以不同的配菜

幾特別的是漢堡可以揀 S (130g ) /M (160g) /L (190g) 不同份量，
價錢都係由幾十蚊到百二蚊度，咁既價錢食到和牛，真係幾經濟實惠
而且可以因應番自己食量去揀，唔浪費之餘仲可以慳番錢，真是不錯


食物都係以餐為份量
每個餐除左主菜的和牛漢堡外，都包有一個麵豉湯，一個沙律，一碗白飯


沙律，湯，飯等都係中規中舉
沙律的話，建議留待之後慢慢食，可以中和和牛的賺感呢
成個餐其實都好日式，就只有這份泡菜提醒你，這是韓國餐廳呀~XD


調味料有鹽和醬油，不過基本上都少用，因為漢堡都幾好夠味～

菠蘿煙肉和牛漢堡扒
整個扒是以鐵板上的，另加一舊燒熱的石頭


鐵板上的蛋漿基本上都已熟
我地要DIY自己動手煮的，就係呢舊波波和牛漢堡 (同埋我點既煙肉)


餐餐有個好得意既設計，就係呢個彎型的抽氣咀
佢可以郁的，我地將鐵板放係下面，就可以一邊煎，一邊抽走D油煙
不過唔知點解有時會有人特別濃煙，咋一下，就吸唔切~
(我自己又好似無呢D問題)


唔好睇少呢塊細細石頭，熱力非常驚人的
轉眼就已經將煙肉燒到金黃香脆 ( 當然要加埋我既廚藝囉~XD)


主角黎啦，自家煎漢堡

首先將和牛放在石頭上，用餐廳提供的小剷將佢壓成扁扁一塊去燒

呢個時候唔好心急，等一面燒熟同硬左之後就可以翻去另一面再燒一陣就搞掂


個人經驗就係漢堡扒唔好整太厚，否則會煎到外太熟而內有D生。


我自己就唔會整到太熟，8-9成熟就可以，煎得太耐，一黎D牛油會流走哂，D肉會嚡

如果控制得好，基本上和牛都幾嫩，有入口即溶的感覺。牛味常算濃。至於係咪好JUICY 爆汁，就要考驗大家既廚藝啦~
和牛漢堡咊道真真不錯。用黎送飯真真不錯，我呢D無飯人仕因為和牛，差唔多食哂碗飯~XD

一舊圓型波波和牛都燒到5-6塊。
如果燒到舊石頭唔夠熱咁點算？ 唔使擔心，因為可以叫店員幫你換石頭的~
(換石頭時建議要坐遠少少呀，因為石頭放在滿佈油份的鐵板上很易彈出黎呀~)


朋友的芝士蛋蒜和牛漢堡，將熟蒜片混和在蛋裏，蒜味不算很濃，很易接受
但我還是喜歡自家的菠蘿煙肉，煎煙肉很美味呢~


這裏的特飲有夠大杯的

我的檸檬特飲，餐牌上沒有寫，不過問店員就有了

朋友的西柚特別同樣巨大，解渴用一流
不過特飲的冰實在有點兒多，飲到走都未溶到~


因為處於旺區，呢度既環境有少少迫
用餐時間未算有特別寫明，但都唔係可以談心慢慢坐的環境
(因門外很多人在等位呀)


福岡漢堡扒 Fukuoka Hambageu
地址：尖沙咀厚福街11A地下
電話：5929-9167
營業時間：11:30am-11:00pm

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