精緻用心的越南菜~ Fuhn

Beauty Life 於 30/06/2021 發表 收藏文章
以前提起 FOOD COURT, 感覺較低檔,而且食物質量都不敢抱太大期望
隨著近年大改革,好多 FOOD COURT 的質素大大提升
就好似佐敦逸東酒店地庫的FOOD COURT,  大裝修後,變得年輕化,
裝修好有格調,而且進駐的餐廳質素都好高,大大改變左FOOD COURT俾人的一貫印象


今次揀左我最愛的越南食物 
Fuhn 

呢間,係一間北美的越南菜,介紹寫係具有強烈加拿大味道的柬埔寨越南河粉
雖然無乜頭緒,不過可以試試~


越南食物,抵食又好食,仲好飽肚
而且佢唔似泰式野咁多辣,好啱小朋友食~

餐牌簡單易明,單點一個粉/飯 + 16蚊就會變成一個套餐 (飲品+小食+沙律) 


另外仲有一個DIY 的MIX and MATCH, 
自己揀湯底 & 粉/飯 (HKD 50) + 餸 (不同餸不同價錢)  

我同女2個人,就叫左2個餐同1個小食,嘩嘩嘩,豐富到不得了~


生牛肉湯粉 HKD 65 + 套餐 (HKD 16) 


越式湯河,呢碟小配菜簡直係靈魂呀~ 
除左有芽菜,辣椒,仲有九層塔,青桔同好似幾種香草 
食入口的香草味比以往的都濃郁~  將湯底的口味提升了一個層次


有見到那個湯底非常清澈嗎?

上網睇番先知原來Fûhn使用來自奧地利GRANDER®技術的水淨化系統,從製造肉湯到每一種飲料的每一滴水都通過4種不同的水淨化和過濾來處理。
透過GRANDER®獨一無二的技術,將飲用水轉化成軟水,從而提升食物的味道和質感。
呢個係Fuhn 的特色黎。 但對消費者黎講實在好有心思呀~ 

生牛肉因為我影相搞太耐,變左well done, 不過依然無改佢嫩滑的口感
雖然熟哂但一d都唔嚡。 而且片片都大大塊,份量仲少架~


河粉底,我必揀金邊粉 (越式野嘛) 
呢度既粉底份量非常多 ,如果細食的女生,真係可以一個粉2個人share 都夠


餐套的越式春卷,一D都唔馬虎,2條春卷都有條生菜墊底
個春卷好脆卜卜,又唔油膩~ 


跟餐仲有一個沙律架~


阿女要食豬扒,而套餐又無得揀, 唯有叫一個MIX & MATCH 啦
老實講,價錢唔平的~ $50 的湯底 再加 $28蚊的香茅豬扒 ,加埋成 78蚊。
不過又咁諗,食個日式拉麵都 98蚊,咁食呢個又唔算貴啦~XD


呢個豬扒真係心抵食同好食
一黎份量夠多,二黎個豬扒非常鬆化。香茅味非常惹味
以28蚊呢個價錢,絕對超值 推介推介


因為口痕,所以叫多左個小食
自家製手打蝦餅 $85 

呢度既蝦餅係一大塊,唔同坊間一舊舊個D自來貨,因為佢係自家製的。
外皮炸得非常香脆,入口好有蝦味,仲見一粒粒蝦肉~一D都唔粉頭。非常高質


飲品的造型好有驚喜
估唔到係FOOD COURT 呢D地方竟然會有咁靚既COCKTAIL 造型杯
呢度既飲品都用上「加能德™」活水架~

特別要讚下呢度既飲品攪拌捧都用上環保的紙同木
(無自帶飲管,我的錯~好內疚呢) 


Fuhn 
佐敦彌敦道380號香港逸東酒店LG樓3號舖

Facebook : FÛHN
Instagram :  FÛHNHK 
TEL :  +852 9087 6767

文章只屬個人意見,效果因人而異,只供參考
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