念念不忘的七彩小籠包~ 樂天皇朝

Beauty Life 於 15/01/2020 發表 收藏文章
阿女呢2個星期話劇公演同考試一齊黎,真係人都癲
大人,小朋友都真係攰
今日阿女考完試,當然即刻去食番餐賀一賀佢啦~

之前食過七彩小籠包,阿女成日講,今日就帶佢食多次啦
呢間係將中的樂天皇朝就最近我地~


比起銅鑼灣個D,呢間裝修就無太多GIMMICK
不過勝在夠哂光猛,座位同條路又闊,坐得都幾舒服


每個位都有一個呢D好懐舊既銅壺 ,光潔照人,又有風味,真係茶都飲多幾杯呀
小食既炆花生同栗子超級淋同好味,未上菜,先KO哂佢了 HAHA


除左茶外,仲有新出的養生飲品可以揀
而且價錢仲幾抵, 18~20蚊就有一杯啦~ 係大大杯添


阿女揀左檸檬薏米水(熱)
薏米水唔太甜,又可去濕,幾啱小朋友飲

就係呢個令女女念念不忘的七彩小籠包
其實應該叫八彩,因為佢有八種味~而外皮有唔同既顏色俾大家分辨
因應味道濃淡而分出進食既先後次序~由原味的最淡味食到川味最濃味


女最愛芝士味,一早就食左落肚了
我食左鵝肝,蟹粉同川味,每款味道都好突出同濃郁
食完那個蟹粉,鮮味留係口腔久久未散呢~


因為每款味道都好濃郁,一早準備好的姜絲醋派不上用場,浪費了~


樂天的辣味菜式幾出色架,不過今晚又老又嫩,所以我自己就叫左個酸辣湯自私下
呢個酸辣湯外形已經夠搶鏡,個壺細細但好精緻
雖然佢係一個人份量,不過我一個人飲完都幾飽~@@
味道非常帶勁,夠酸夠辣,平時少食辣既媽媽就頂唔住
而我就食得好開心,食完超暖胃的說~


入面既豆腐,配料全部都切到好細,心機都唔少野
個湯帶有少少芡既濃杰,似羹咁,用黎送飯都幾正~仲幾飽肚

知女莫若母,特意叫左呢個京蒽肉絲配薄餅俾阿女


開頭阿女話佢只食個薄餅~ 哈哈,又睇下點~

黎到,當然佢又食唔停口啦~ 個肉絲有濃濃的上海風味醬汁,惹味非常,肉絲偏瘦但一D都唔嚡唔韌,將大蒽絲同肉絲包在軟軟的薄餅,卷成肉卷放入口,中和了肉的濃汁,又多了一種煙嚡的口感,大人小朋友都愛食


就係略嫌那個薄餅太少,肉未食哂但薄餅已食完了~


有看出這個冷盤是甚麼嗎?
原來係素鵝呢~


和平時認知的素鵝的確有很大分別,因為
1. 不是炸的
2. 不是熱的
3. 不是脆的

就係冷冷的,軟軟的,淋淋的
不過比起平時的炸物,這個素鵝更有豆香,亦不油膩,配上淡淡的醬油
整個菜變得健康了
最重要係味道亦非常好,是一個很出色的變奏版


揚州糟溜魚片

魚片非常大塊,無骨,啖啖肉,仲好嫩滑
不要少看這個清淡的芡汁,原來加入了酒糟,傳來淡淡的酒香
酒香將魚片的鮮味提升,亦能去除魚的腥味,是非常聰明的一種煮法


我懷疑自己上一世係上海人
因為最愛就係呢D上海小食
小籠包,生煎包,全部都百吃不厭

這個生煎包外皮的上半部份非常軟熟,底部則煎得香脆可口


入面除左滿滿的一大團肉,咬落去仲流出肉汁,非常JUICY ~
係小籠包以外的另一個好選擇呢~


食左咁多野,其實已經好飽
但無個糖水收尾又好似爭D,於是叫左個姜湯芝麻湯圓,有3粒,一人一粒啱啱好


姜湯的姜味都幾濃,不過片糖底都幾甜下 ,中和了一下姜的辛辣

湯圓大大粒,入面有流出黎的芝麻蓉
湯圓皮如果再軟D,煙韌就更好~


臨走見到門口有新年套餐,好似都幾抵食
新年約朋友黎試試先


樂天皇朝
Paradise Dynasty
將軍澳唐德街9號將軍澳中心地下G31號舖

文章只屬個人意見,只供參考

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