平日外出食飯較少食中菜, 較早前便去了美孚的京都薈食飯.
先點一個小食, 日式胡麻鮮淮山.
鮮淮山帶爽脆, 加上胡麻的香味, 兩者好夾, 適合作為前菜.
食中菜當然要點燒味, 點了脆皮燒鵝皇.
燒鵝皮色澤夠光澤, 入口帶微脆.
而且肉質幾嫩滑, 完全不覺得乾和硬, 味道不錯.
白灼海生蝦.
新鮮的蝦, 最適合用來白灼.
蝦肉夠鮮甜和彈牙, 只需要簡單點豉油便可以, 更能帶出鮮味.
海參北菇鵝掌.
這是我最愛的中菜菜式之一.
冬菇夠大隻厚身, 食的時候夠口感.
海參較硬適中, 與冬菇鵝掌配搭最夾, 芡汁調教不錯.
鵝掌整得幾稔身, 唔會太爽身, 啱我口味.
鮑魚野箘滑溝雞煲.
上枱時香味撲鼻.
這個煲最惹味.
雞肉尚能保持嫩滑, 鮑魚吸收晒雞的精華, 特別好味.
先點一個小食, 日式胡麻鮮淮山.
鮮淮山帶爽脆, 加上胡麻的香味, 兩者好夾, 適合作為前菜.
食中菜當然要點燒味, 點了脆皮燒鵝皇.
燒鵝皮色澤夠光澤, 入口帶微脆.
而且肉質幾嫩滑, 完全不覺得乾和硬, 味道不錯.
白灼海生蝦.
新鮮的蝦, 最適合用來白灼.
蝦肉夠鮮甜和彈牙, 只需要簡單點豉油便可以, 更能帶出鮮味.
海參北菇鵝掌.
這是我最愛的中菜菜式之一.
冬菇夠大隻厚身, 食的時候夠口感.
海參較硬適中, 與冬菇鵝掌配搭最夾, 芡汁調教不錯.
鵝掌整得幾稔身, 唔會太爽身, 啱我口味.
鮑魚野箘滑溝雞煲.
上枱時香味撲鼻.
這個煲最惹味.
雞肉尚能保持嫩滑, 鮑魚吸收晒雞的精華, 特別好味.
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