早前友人生日, 有朋友提議去中環一間新開的特色食店食飯慶祝, 有人諗埋食乜, 我地當然贊成.
這間店叫龍麵館.
單單見到個牌面俾我地感覺好傳統中國.
一入到店內, 見到四圍也擺放了不少打功夫的嘢, 原來以武館裝修為藍本, 非常有特色, 仲可以用來影相.
這裡有四款茶選擇, 分別是希臘洋甘菊, 荔枝大紅袍, 龍井薰衣草和紅棗玫瑰花, 熱和凍也可以.
我選了熱的紅棗玫瑰花.
小食我地點了藍莓冬瓜.
賣相好精緻, 好似葡萄.
原來是將冬瓜粒浸泡於藍莓醬汁中.
入口時冬瓜粒仍然保持爽口, 帶有酸酸地, 夠醒胃, 這是開胃小食.
主菜點了京城即燒片皮鴨.
師傳會在客人面前即場片鴨.
一共有三碟款式, 分別是鴨皮、鴨肉和鴨皮連鴨肉.
並附有薄餅, 青瓜、哈密瓜、京蔥、紅菜條.
4款醬汁包括北京烤鴨醬，蒜蓉，芝麻醬和蔗糖.
不同位置配不同醬汁.
鴨皮就點蔗糖, 鴨皮好香脆, 加埋糖一齊食, 能減低油膩感覺.
鴨肉尚算嫩口, 不會太乾, 點蒜蓉一齊食, 因為是生蒜, 所以對我來講都好辣下.
鴨皮連鴨肉放在薄餅上, 再加上配料和醬汁夾埋一齊食, 多重口感.
這個菜式早點預訂好一點.
啤燒元蹄.
個名幾特別.
元蹄以手工啤酒慢煮後, 配以石榴和菜飯.
店員會在客人面前, 拆肉混入菜飯中, 元蹄所有精華混入晒菜飯中.
元蹄的肉相當嫩滑, 入口時不太覺有啤酒的味道, 調味適中.
加上當中有石榴, 帶少許酸酸, 感覺幾特別, 可以起中和作用.
最後, 是甜品時間, 我選了意式芝士餅.
上枱時已被賣相所吸引.
真係好似一盆盆栽.
杯面是食用花. 而有兩串綠色和紅色的花是炸過的雪耳, 再染上蔬菜汁, 唔講真係完全估不到, 非常特別.
入口非常脆身, 好似食薯片的感覺.
而芝士餅入口幾滑身, 味道調教適中.
這裡不論是裝修或是菜式也好有心思.
這間店叫龍麵館.
單單見到個牌面俾我地感覺好傳統中國.
一入到店內, 見到四圍也擺放了不少打功夫的嘢, 原來以武館裝修為藍本, 非常有特色, 仲可以用來影相.
這裡有四款茶選擇, 分別是希臘洋甘菊, 荔枝大紅袍, 龍井薰衣草和紅棗玫瑰花, 熱和凍也可以.
我選了熱的紅棗玫瑰花.
小食我地點了藍莓冬瓜.
賣相好精緻, 好似葡萄.
原來是將冬瓜粒浸泡於藍莓醬汁中.
入口時冬瓜粒仍然保持爽口, 帶有酸酸地, 夠醒胃, 這是開胃小食.
主菜點了京城即燒片皮鴨.
師傳會在客人面前即場片鴨.
一共有三碟款式, 分別是鴨皮、鴨肉和鴨皮連鴨肉.
並附有薄餅, 青瓜、哈密瓜、京蔥、紅菜條.
4款醬汁包括北京烤鴨醬，蒜蓉，芝麻醬和蔗糖.
不同位置配不同醬汁.
鴨皮就點蔗糖, 鴨皮好香脆, 加埋糖一齊食, 能減低油膩感覺.
鴨肉尚算嫩口, 不會太乾, 點蒜蓉一齊食, 因為是生蒜, 所以對我來講都好辣下.
鴨皮連鴨肉放在薄餅上, 再加上配料和醬汁夾埋一齊食, 多重口感.
這個菜式早點預訂好一點.
啤燒元蹄.
個名幾特別.
元蹄以手工啤酒慢煮後, 配以石榴和菜飯.
店員會在客人面前, 拆肉混入菜飯中, 元蹄所有精華混入晒菜飯中.
元蹄的肉相當嫩滑, 入口時不太覺有啤酒的味道, 調味適中.
加上當中有石榴, 帶少許酸酸, 感覺幾特別, 可以起中和作用.
最後, 是甜品時間, 我選了意式芝士餅.
上枱時已被賣相所吸引.
真係好似一盆盆栽.
杯面是食用花. 而有兩串綠色和紅色的花是炸過的雪耳, 再染上蔬菜汁, 唔講真係完全估不到, 非常特別.
入口非常脆身, 好似食薯片的感覺.
而芝士餅入口幾滑身, 味道調教適中.
這裡不論是裝修或是菜式也好有心思.
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