上星期在佐敦上完堂, 便去了拉麵達人食午飯.
店內坐位不算好多, 正值是午飯時間, 差不多滿座, 幸好安排到一個座位俾我.
這裡的麵可以選擇粗或幼, 麵質可以硬, 正常或者軟, 而湯底可以選擇濃湯底. 只要在落單時同店員講一聲便可以.
這裡的拉麵款式也有不少, 最後我選了櫻花蝦達人, 選了幼麵, 麵質地和湯底也是正常.
這是標榜以濃蝦醬料製成, 我當然第一時間飲下個湯.
個湯尚算濃郁, 而且湯的質地較為杰身, 多一份黏性.
由於我本身是鍾意食濃味食品, 所以這個湯再濃一點會更加好味.
材料都幾豐富, 除了主角蝦之外, 仲有帶子, 蛋, 蟹棒等….
蝦肉幾爽口, 調教的味道適中.
蟹棒吸引晒的精華, 特別鮮味.
帶子唔算好大粒, 但質感還可以.
而我愛食的溏心蛋當然要試試, 蛋黃接近流出, 入口時有香濃蛋黃味道.
麵我是選了正常硬度, 對於我來講帶點彈牙, 口感不俗. 但我自己鍾意食軟身一點的麵質, 下次我會試下改為軟麵, 看看口感又怎樣.
我見到小食都幾吸引, 所以點了和風豬軟骨.
豬軟骨份量都不少.
豬軟骨的肉質夠腍身, 入口感覺好鬆軟, 一咬開肉, 已經離骨.
而且幾入味, 唔會只停留在肉的表面上, 這個好好味.
來這裡食拉麵, 可以一試.
店內坐位不算好多, 正值是午飯時間, 差不多滿座, 幸好安排到一個座位俾我.
這裡的麵可以選擇粗或幼, 麵質可以硬, 正常或者軟, 而湯底可以選擇濃湯底. 只要在落單時同店員講一聲便可以.
這裡的拉麵款式也有不少, 最後我選了櫻花蝦達人, 選了幼麵, 麵質地和湯底也是正常.
這是標榜以濃蝦醬料製成, 我當然第一時間飲下個湯.
個湯尚算濃郁, 而且湯的質地較為杰身, 多一份黏性.
由於我本身是鍾意食濃味食品, 所以這個湯再濃一點會更加好味.
材料都幾豐富, 除了主角蝦之外, 仲有帶子, 蛋, 蟹棒等….
蝦肉幾爽口, 調教的味道適中.
蟹棒吸引晒的精華, 特別鮮味.
帶子唔算好大粒, 但質感還可以.
而我愛食的溏心蛋當然要試試, 蛋黃接近流出, 入口時有香濃蛋黃味道.
麵我是選了正常硬度, 對於我來講帶點彈牙, 口感不俗. 但我自己鍾意食軟身一點的麵質, 下次我會試下改為軟麵, 看看口感又怎樣.
我見到小食都幾吸引, 所以點了和風豬軟骨.
豬軟骨份量都不少.
豬軟骨的肉質夠腍身, 入口感覺好鬆軟, 一咬開肉, 已經離骨.
而且幾入味, 唔會只停留在肉的表面上, 這個好好味.
來這裡食拉麵, 可以一試.
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