家人愛食中菜, 所以外出食飯也以中菜為主, 但有時食得多也有點悶, 今次想作出小改變, 就去了位於太子的北京老家食北京菜.
一踏入店內, 已被這裡的裝修所吸收住.
裝修好古式古香, 俾人好傳統的感覺.
最特別的地方是枱中央養了一缸金魚, 當未有餸菜上枱時, 可以欣賞一下.
我也很喜歡這裡所使用的杯, 碟和碗, 全部同一系列.
我地點了香脆鴨皮連(北京填鴨)半隻, 當中包括京蒽, 青瓜條和薄餅.
半隻的份量也不算少.
皮夠薄, 帶少許脆身, 幾香, 可以加入京蒽和青瓜條夾在薄餅一齊食, 但我自己鍾意不加京蒽和青瓜條, 就咁夾薄餅.
這樣食, 對於我來講更能食出片皮鴨的味道.
之後, 我就直接食青瓜條中和一下.
另外, 我地點了清炒蝦仁.
這個餸看似簡單, 但好考師傳控制時間的功夫.
蝦仁夠爽身, 又彈牙, 最重要炒完出來, 不會太多油, 過於肥膩.
想醒胃一點, 可以點醋一齊食.
兩款食法, 客人可以因應自己的口味而選擇.
我就兩款也鍾意.
最後, 就是糟溜魚片.
我本身不是太鍾意食魚.
但這個以糟溜的煮法, 帶點甜, 多了一份酒香, 我自己覺得幾好味.
而且仲是啖啖肉, 食的時候非常方便.
一踏入店內, 已被這裡的裝修所吸收住.
裝修好古式古香, 俾人好傳統的感覺.
最特別的地方是枱中央養了一缸金魚, 當未有餸菜上枱時, 可以欣賞一下.
我也很喜歡這裡所使用的杯, 碟和碗, 全部同一系列.
我地點了香脆鴨皮連(北京填鴨)半隻, 當中包括京蒽, 青瓜條和薄餅.
半隻的份量也不算少.
皮夠薄, 帶少許脆身, 幾香, 可以加入京蒽和青瓜條夾在薄餅一齊食, 但我自己鍾意不加京蒽和青瓜條, 就咁夾薄餅.
這樣食, 對於我來講更能食出片皮鴨的味道.
之後, 我就直接食青瓜條中和一下.
另外, 我地點了清炒蝦仁.
這個餸看似簡單, 但好考師傳控制時間的功夫.
蝦仁夠爽身, 又彈牙, 最重要炒完出來, 不會太多油, 過於肥膩.
想醒胃一點, 可以點醋一齊食.
兩款食法, 客人可以因應自己的口味而選擇.
我就兩款也鍾意.
最後, 就是糟溜魚片.
我本身不是太鍾意食魚.
但這個以糟溜的煮法, 帶點甜, 多了一份酒香, 我自己覺得幾好味.
而且仲是啖啖肉, 食的時候非常方便.
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