我間中也會去食日本拉麵, 而銅鑼灣就有不少的拉麵店, 登龍街可以說是拉麵街, 其實也有一些拉麵店位於其他位置, 今次朋友帶我去了位於伊榮街的富士山55食.
這裡除了拉麵外, 最出名就是沾麵. 我自己都好鍾意食, 但不是咁多拉麵店有提供.
這裡有數款沾麵, 其中牛介沾麵和濃香櫻蝦沾麵也想試, 最後我選了濃香櫻蝦沾麵.
客人可以因應自己的喜好選擇麵的軟硬度, 要不要蒽和筍. 我鍾意食偏向軟身的麵.
店員送上濃香櫻蝦沾麵, 沾麵是麵和湯分開上枱.
牆上有貼上教大家如何品嚐正宗日本沾麵.
而枱上會有一個小爐, 目的就是俾客人加番熱個湯, 這方面真係好細心, 因為湯凍咗就無咁好味, 要一直保持湯的熱度.
沾麵的麵身較平日食的拉麵粗身, 這樣才能將湯掛在麵上.
湯本身是較濃味, 帶少許杰身. 當麵放入湯內, 沾滿湯汁, 非常好味. 即使我選了軟身麵, 入口時仍然彈牙.
麵碗內仲有义燒和半隻溏心蛋.
义燒肥瘦分怖平均, 入口夠腍. 溏心蛋時間控制剛剛好, 非常好味.
而湯內有蝦仔, 不但香口, 食的時候還多了一份口感.
食完麵後, 剩下的湯, 可以同店員講, 佢會加湯俾你, 等你可以飲用. 除此之外, 仲有另外一個食法, 只需加$20變為日本芝士雜坎.
我當然要試下.
店員會在你剩下的湯, 加入飯和芝士.
之後送上枱, 客人便可以自己搞, 搞幾搞就完成.
我覺得有點似意大利飯.
口感都幾特別, 因為是用番剩下的湯, 所以點不同沾麵的客人, 出來味道也會稍有不同.
入口時又帶有淡淡芝士香味.
這個值得一試.
另外, 也點了小食雞軟骨棒, 當中有三款味道, 我點了wasabi 沙律醬.
雞軟骨棒上枱.
我本身愛點wasabi, 混入沙律醬, 可以中和一下攻鼻的程度.
肉不乾身, 幾多汁, 與wasabi 沙律醬非常夾.
這裡除了拉麵外, 最出名就是沾麵. 我自己都好鍾意食, 但不是咁多拉麵店有提供.
這裡有數款沾麵, 其中牛介沾麵和濃香櫻蝦沾麵也想試, 最後我選了濃香櫻蝦沾麵.
客人可以因應自己的喜好選擇麵的軟硬度, 要不要蒽和筍. 我鍾意食偏向軟身的麵.
店員送上濃香櫻蝦沾麵, 沾麵是麵和湯分開上枱.
牆上有貼上教大家如何品嚐正宗日本沾麵.
而枱上會有一個小爐, 目的就是俾客人加番熱個湯, 這方面真係好細心, 因為湯凍咗就無咁好味, 要一直保持湯的熱度.
沾麵的麵身較平日食的拉麵粗身, 這樣才能將湯掛在麵上.
湯本身是較濃味, 帶少許杰身. 當麵放入湯內, 沾滿湯汁, 非常好味. 即使我選了軟身麵, 入口時仍然彈牙.
麵碗內仲有义燒和半隻溏心蛋.
义燒肥瘦分怖平均, 入口夠腍. 溏心蛋時間控制剛剛好, 非常好味.
而湯內有蝦仔, 不但香口, 食的時候還多了一份口感.
食完麵後, 剩下的湯, 可以同店員講, 佢會加湯俾你, 等你可以飲用. 除此之外, 仲有另外一個食法, 只需加$20變為日本芝士雜坎.
我當然要試下.
店員會在你剩下的湯, 加入飯和芝士.
之後送上枱, 客人便可以自己搞, 搞幾搞就完成.
我覺得有點似意大利飯.
口感都幾特別, 因為是用番剩下的湯, 所以點不同沾麵的客人, 出來味道也會稍有不同.
入口時又帶有淡淡芝士香味.
這個值得一試.
另外, 也點了小食雞軟骨棒, 當中有三款味道, 我點了wasabi 沙律醬.
雞軟骨棒上枱.
我本身愛點wasabi, 混入沙律醬, 可以中和一下攻鼻的程度.
肉不乾身, 幾多汁, 與wasabi 沙律醬非常夾.
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