朋友知道我鍾意食串燒, 特意帶我去位於銅鑼灣的火山燒食飯.
原來這是串燒放題, 平日放題食得多, 以串燒為主的放題則是首次, 幾有新鮮感.
這裡是每張枱一個爐, 而大枱的話就每張枱兩個爐.
而這裡的賣點是首創岩石燒.
每位入座者更送海產一客, 每日也不同, 今日是送扇貝.
扇貝都幾大隻, 入口味道也不錯.
另外, 每位加88蚊, 便可以選和牛海鮮盛一份, 我地當然也要點來試下.
和牛海鮮盛上枱, 當中包括翡翠螺, 鮑魚仔, 大蝦和和牛.
第一時間先燒海鮮.
三款海鮮也夠大隻, 而且又夠新鮮, 入口彈牙, 當中最愛食翡翠螺.
而和牛串肉質夠腍身, 即使食全熟的我, 入口時也不覺得乾身.
值得一讚是這裡的茶好夠熱, 用來沖玄米茶一流. 因為我自己飲茶是鍾意飲熱茶, 但好多時餐廳的茶就是不夠熱.
這裡串燒的款式也有不少.
我地點了其中一些款式.
落完單後, 店員奉上三款醬汁俾客人在燒的過程中加入, 客人可以因應自己的喜好而搽上醬汁.
由於我地不太食辣, 所以以落蜜糖和燒汁為主.
食了和牛串, 加上想食下其他款式, 所以今次點少了牛, 點了牛肩肉和牛仔肉, 我最愛的牛舌心就一定要試下.
這裡的牛舌是薄身, 但我自己較鍾意食厚切牛舌, 因為較有口感, 而薄牛舌就快熟一點, 味道也算不錯.
而牛肩肉和牛仔肉的牛味也算濃郁, 而牛肩肉肉質較為腍身, 所以我較為鍾意食.
當中有驚喜是腸, 和風豚肉腸和和風牛肉腸也好好味.
當香腸燒到外皮裂開, 聞到淡淡的香味, 我自己最鍾意這個時候食.
另外, 一定要點別類.
我自己好鍾意食日本的關東煮, 所以這個別類啱晒我.
我點了魚磚, 流心芝士年糕, 札幌蝦卷等.
當中我最愛流心芝士年糕和魚磚.
魚磚幾彈牙.
而流心芝士年糕就外皮有點煙煙韌韌, 咬開時就有芝士流出, 但燒的時候要留意, 太耐會流出芝士.
原來這是串燒放題, 平日放題食得多, 以串燒為主的放題則是首次, 幾有新鮮感.
這裡是每張枱一個爐, 而大枱的話就每張枱兩個爐.
而這裡的賣點是首創岩石燒.
每位入座者更送海產一客, 每日也不同, 今日是送扇貝.
扇貝都幾大隻, 入口味道也不錯.
另外, 每位加88蚊, 便可以選和牛海鮮盛一份, 我地當然也要點來試下.
和牛海鮮盛上枱, 當中包括翡翠螺, 鮑魚仔, 大蝦和和牛.
第一時間先燒海鮮.
三款海鮮也夠大隻, 而且又夠新鮮, 入口彈牙, 當中最愛食翡翠螺.
而和牛串肉質夠腍身, 即使食全熟的我, 入口時也不覺得乾身.
值得一讚是這裡的茶好夠熱, 用來沖玄米茶一流. 因為我自己飲茶是鍾意飲熱茶, 但好多時餐廳的茶就是不夠熱.
這裡串燒的款式也有不少.
我地點了其中一些款式.
落完單後, 店員奉上三款醬汁俾客人在燒的過程中加入, 客人可以因應自己的喜好而搽上醬汁.
由於我地不太食辣, 所以以落蜜糖和燒汁為主.
食了和牛串, 加上想食下其他款式, 所以今次點少了牛, 點了牛肩肉和牛仔肉, 我最愛的牛舌心就一定要試下.
這裡的牛舌是薄身, 但我自己較鍾意食厚切牛舌, 因為較有口感, 而薄牛舌就快熟一點, 味道也算不錯.
而牛肩肉和牛仔肉的牛味也算濃郁, 而牛肩肉肉質較為腍身, 所以我較為鍾意食.
當中有驚喜是腸, 和風豚肉腸和和風牛肉腸也好好味.
當香腸燒到外皮裂開, 聞到淡淡的香味, 我自己最鍾意這個時候食.
另外, 一定要點別類.
我自己好鍾意食日本的關東煮, 所以這個別類啱晒我.
我點了魚磚, 流心芝士年糕, 札幌蝦卷等.
當中我最愛流心芝士年糕和魚磚.
魚磚幾彈牙.
而流心芝士年糕就外皮有點煙煙韌韌, 咬開時就有芝士流出, 但燒的時候要留意, 太耐會流出芝士.
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