在銅鑼灣行完街, 就去耀華街一帶覓食, 最後我地決定去尚鮮火鍋海鮮料理食火鍋.
這裡的設計充滿日式.
卡位有和風色彩, 仲有獨立電視.
若果人數較多, 又想有私人空間, 可以考慮這邊VIP房.
而牆上掛燈籠也是揾人設計, 非常有心思.
店員先奉上醬料俾我地混醬.
這裡有多款湯底供選擇.
最後我地選了藥膳花彫醉雞鍋, 因為我較少以藥膳為火鍋湯底, 所以想一試.
湯底內放了些藥材, 如龍眼, 淮山等, 但藥材味不算太勁, 湯滾起便放入醉雞.
未打邊爐前, 先飲湯和食雞.
湯幾清, 帶少少的藥材香味, 雞就有酒香, 雞肉夠嫩滑. 食得差不多, 就開始打邊爐.
火鍋當然不能無牛, 我地點了牛三併, 可以一次過試三款牛.
當中包括特尚手切牛, 牛柳粒和牛邊位.
牛的色澤好靚, 而且脂肪分怖平均.
三款不同部份的牛, 口感也有點不同.
手切牛和牛柳粒較腍身, 而牛邊位就多一點咬口.
三款牛的牛味也相當濃郁, 啱晒愛食牛的我.
即使滾的時間耐一點, 牛的肉質仍然保持腍身, 也不會乾身.
食火鍋當然要飲嘢, 我點了熱的菊花薑蜜降下火.
這個菊花薑蜜甜度適中, 而且薑味夠濃, 飲後喉嚨好舒服.
百花釀油條和響鈴.
響鈴是即叫即炸, 所以好新鮮, 豆味濃郁, 吸收晒湯底的精華, 這個我打邊爐必點.
百花釀油條, 本身已經熟, 只需要放在湯裡半分鐘左右便可以, 記得油條是向面, 否則油條就會唔脆.
蟹皇餃.
這個平日較少食到, 所以點來試下.
一咬開內裡的蟹皇便會湧出來, 淡淡的蟹皇味, 正呀. 不過要留意時間, 時間過長便會散開.
總括來講, 這裡的環境舒服, 食物質素也不錯, 而且多一些較特別的湯底選擇.
這裡的設計充滿日式.
卡位有和風色彩, 仲有獨立電視.
若果人數較多, 又想有私人空間, 可以考慮這邊VIP房.
而牆上掛燈籠也是揾人設計, 非常有心思.
店員先奉上醬料俾我地混醬.
這裡有多款湯底供選擇.
最後我地選了藥膳花彫醉雞鍋, 因為我較少以藥膳為火鍋湯底, 所以想一試.
湯底內放了些藥材, 如龍眼, 淮山等, 但藥材味不算太勁, 湯滾起便放入醉雞.
未打邊爐前, 先飲湯和食雞.
湯幾清, 帶少少的藥材香味, 雞就有酒香, 雞肉夠嫩滑. 食得差不多, 就開始打邊爐.
火鍋當然不能無牛, 我地點了牛三併, 可以一次過試三款牛.
當中包括特尚手切牛, 牛柳粒和牛邊位.
牛的色澤好靚, 而且脂肪分怖平均.
三款不同部份的牛, 口感也有點不同.
手切牛和牛柳粒較腍身, 而牛邊位就多一點咬口.
三款牛的牛味也相當濃郁, 啱晒愛食牛的我.
即使滾的時間耐一點, 牛的肉質仍然保持腍身, 也不會乾身.
食火鍋當然要飲嘢, 我點了熱的菊花薑蜜降下火.
這個菊花薑蜜甜度適中, 而且薑味夠濃, 飲後喉嚨好舒服.
百花釀油條和響鈴.
響鈴是即叫即炸, 所以好新鮮, 豆味濃郁, 吸收晒湯底的精華, 這個我打邊爐必點.
百花釀油條, 本身已經熟, 只需要放在湯裡半分鐘左右便可以, 記得油條是向面, 否則油條就會唔脆.
蟹皇餃.
這個平日較少食到, 所以點來試下.
一咬開內裡的蟹皇便會湧出來, 淡淡的蟹皇味, 正呀. 不過要留意時間, 時間過長便會散開.
總括來講, 這裡的環境舒服, 食物質素也不錯, 而且多一些較特別的湯底選擇.
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