早前好開心出席了『U Blog有食神, Club One廚神中菜夜』活動.
這是我首次去位於淺水灣的Club One.
這裡的怖置和設計也好有心思, 是舉行婚禮的好地方~
連洗手間設計也與別不同.
另外, BAR也很別緻.
參觀完, 就開始晚餐.
首先是松露鵝肝包, 賣相精緻. 包軟硬適中, 內裡的餡散發出淡淡的松露香味, 原來松露和鵝肝是幾夾.
鳳凰三弄, 上枱時, 已見到賣相好精緻.
右邊第一件, 初入口時感覺似蝦餅, 後來才知道, 原來三款菜式也是用雞來整, 但每款的口感都幾不同.
砂窩雞煲排翅, 這碗翅同平日食的好大分別, 因為翅的份量相當多, 每一啖也食到翅. 非常有口感.
這個雞湯是用了十多個小時整出來, 味道相當鮮味, 但又夠濃郁, 配上排翅, 非常之夾.
金香醬海斑件, 賣相好靚, 砌到好似一束花. 魚肉夠嫩滑, 又鮮味, 最重要是唔多腥.
清酒銀羅澳鮑用上冬瓜墊底, 吸收了上湯的精華, 鮑魚味道也不錯.
頭抽糯米飯是由大廚親自在現場示範.
糯米飯夠煙靱, 配上各款臘腸, 特別惹味. 初時見到碗飯好似略為肥膩, 但入口又唔覺得, 味道適中.
白龍鱈魚餃的皮唔會過厚, 魚餃上仲放了金箔作為點綴. 內裡的餡幾彈牙.
最後, 當然不能少得甜品, 今次是蛋白杏仁茶. 這個杏仁茶不但充滿杏仁的香味, 加上蛋白, 好滑, 而且仲好滋潤, 最適合依加的天氣食用.
每一道菜的賣相有心思, 而且食物質素又高, 加上環境又靚, 這一餐真係豐富又滿足.
這是我首次去位於淺水灣的Club One.
這裡的怖置和設計也好有心思, 是舉行婚禮的好地方~
連洗手間設計也與別不同.
另外, BAR也很別緻.
參觀完, 就開始晚餐.
首先是松露鵝肝包, 賣相精緻. 包軟硬適中, 內裡的餡散發出淡淡的松露香味, 原來松露和鵝肝是幾夾.
鳳凰三弄, 上枱時, 已見到賣相好精緻.
右邊第一件, 初入口時感覺似蝦餅, 後來才知道, 原來三款菜式也是用雞來整, 但每款的口感都幾不同.
砂窩雞煲排翅, 這碗翅同平日食的好大分別, 因為翅的份量相當多, 每一啖也食到翅. 非常有口感.
這個雞湯是用了十多個小時整出來, 味道相當鮮味, 但又夠濃郁, 配上排翅, 非常之夾.
金香醬海斑件, 賣相好靚, 砌到好似一束花. 魚肉夠嫩滑, 又鮮味, 最重要是唔多腥.
清酒銀羅澳鮑用上冬瓜墊底, 吸收了上湯的精華, 鮑魚味道也不錯.
頭抽糯米飯是由大廚親自在現場示範.
糯米飯夠煙靱, 配上各款臘腸, 特別惹味. 初時見到碗飯好似略為肥膩, 但入口又唔覺得, 味道適中.
白龍鱈魚餃的皮唔會過厚, 魚餃上仲放了金箔作為點綴. 內裡的餡幾彈牙.
最後, 當然不能少得甜品, 今次是蛋白杏仁茶. 這個杏仁茶不但充滿杏仁的香味, 加上蛋白, 好滑, 而且仲好滋潤, 最適合依加的天氣食用.
每一道菜的賣相有心思, 而且食物質素又高, 加上環境又靚, 這一餐真係豐富又滿足.
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