近排天氣開始涼, 有點秋意的感覺, 這個時候最好就是去打邊爐, 早前我就去咗位於佐敦的陸陸雞煲.
來到這裡, 當然是一試佢地出名的雞煲, 分小辣, 中辣和大辣. 我一向都唔多食得辣, 只選了小辣.
食火鍋醬料也是重要一環, 這裡有八款醬料俾大家隨意揀. 我以芝麻醬, 葱粒, 炸蒜和熟蒜加上豉油, 混醬完成.
雞煲上枱已經香味撲鼻, 除了主角雞之外, 仲有不少的配菜.
對於唔食得辣的我, 這個辣度啱晒我, 只有微辣的感覺, 好惹味, 但對於愛辣人士, 這個辣度是不足夠, 你地可以點中辣或大辣, 雞肉滑身, 連配菜也入晒味.
食完雞就用來打邊爐, 你可以選擇加入清湯或辣湯.
另外, 也點了一個蕃茄薯仔牛腩鍋, 對於我來講絶對啱晒. 這個鍋的牛腩是分開上, 保證足料.
試了一口蕃茄湯, 已經一試愛上, 個湯有濃郁的蕃茄味, 就咁飲也好味, 用來做火鍋湯底更一流.
這裡火鍋配料選擇也有不少. 我地點了自家炸響鈴, 野生竹笙皇, 陸陸鮮菜籃, 窩筍.
牛當然不可缺少, 有手切肥牛和肩胛肥牛, 兩款牛味也算夠, 也不是太肥, 啱愛食偏瘦的我, 仲有鮮鵝腸.
也選了一些海鮮, 如桂花蚌拼珊瑚蚌, 大蜆, 日本廣島蠔和蟹棒.
丸類點了六寶丸, 包括蝦丸, 墨丸, 龍蝦丸, 貢丸, 牛丸和炙燒芝心丸. 對於炙燒芝心丸最有興趣. 手打墨丸, 有黑白兩款, 黑色是加入咗墨魚汁, 我覺得幾特別. 仲有魚片頭和手打墨魚滑. 各款丸類都算彈牙.
由於湯底濃郁, 基本上不用點醬已經夠味, 我還一邊食, 一邊飲湯. 最後, 當然要加入烏冬, 烏冬吸收晒所有精華, 所以特別好味.
最後, 更奉上綠茶味的雪糕粒, 中和口腔內的濃味.
來到這裡, 當然是一試佢地出名的雞煲, 分小辣, 中辣和大辣. 我一向都唔多食得辣, 只選了小辣.
食火鍋醬料也是重要一環, 這裡有八款醬料俾大家隨意揀. 我以芝麻醬, 葱粒, 炸蒜和熟蒜加上豉油, 混醬完成.
雞煲上枱已經香味撲鼻, 除了主角雞之外, 仲有不少的配菜.
對於唔食得辣的我, 這個辣度啱晒我, 只有微辣的感覺, 好惹味, 但對於愛辣人士, 這個辣度是不足夠, 你地可以點中辣或大辣, 雞肉滑身, 連配菜也入晒味.
食完雞就用來打邊爐, 你可以選擇加入清湯或辣湯.
另外, 也點了一個蕃茄薯仔牛腩鍋, 對於我來講絶對啱晒. 這個鍋的牛腩是分開上, 保證足料.
試了一口蕃茄湯, 已經一試愛上, 個湯有濃郁的蕃茄味, 就咁飲也好味, 用來做火鍋湯底更一流.
這裡火鍋配料選擇也有不少. 我地點了自家炸響鈴, 野生竹笙皇, 陸陸鮮菜籃, 窩筍.
牛當然不可缺少, 有手切肥牛和肩胛肥牛, 兩款牛味也算夠, 也不是太肥, 啱愛食偏瘦的我, 仲有鮮鵝腸.
也選了一些海鮮, 如桂花蚌拼珊瑚蚌, 大蜆, 日本廣島蠔和蟹棒.
丸類點了六寶丸, 包括蝦丸, 墨丸, 龍蝦丸, 貢丸, 牛丸和炙燒芝心丸. 對於炙燒芝心丸最有興趣. 手打墨丸, 有黑白兩款, 黑色是加入咗墨魚汁, 我覺得幾特別. 仲有魚片頭和手打墨魚滑. 各款丸類都算彈牙.
由於湯底濃郁, 基本上不用點醬已經夠味, 我還一邊食, 一邊飲湯. 最後, 當然要加入烏冬, 烏冬吸收晒所有精華, 所以特別好味.
最後, 更奉上綠茶味的雪糕粒, 中和口腔內的濃味.
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