沙田除了在新城市一帶覓食外, 美林一帶也有不少食店, 早前就與舊同學去了新開的壹級日本料理聚舊食飯.
黎食日本嘢, 必定點刺身, 對於唔食生嘢的我, 見到又靚又新鮮的刺身也覺得吸引.
除了刺身, 也有熟食啱我食.
我就點了串燒, 包括牛舌串和雞肉軟骨串.
牛舌串.
牛舌較厚身, 較有咬口, 味道相對較濃, 啱晒我口味.
雞肉軟骨串.
與牛舌口感完全不同, 入口帶點脆身, 用來佐酒一流.
洋蒽煙肉芝士燒蠔.
上枱時已經香味撲鼻.
蠔面放了滿滿的半溶芝士, 愛芝士的朋友一定鍾意.
蠔身夠飽滿, 焗的時間控制得宜, 剛剛好, 夠肉汁, 完全不乾身.
配上半溶芝士, 雙重口感.
牛油果魚籽軟殼蟹卷.
賣相相當精緻.
軟殼蟹卷外層放了牛油果, 多了一份清新感覺.
而卷物面放了魚籽做裝飾, 入口又脆卜卜, 這樣一咬, 口感豐富.
最後, 點了黑松露帶子炒飯.
每一粒米炒得夠乾身.
當中混入了帶子粒和咸味黑松露, 起中和作用.
這一餐相當豐富, 沙田又多一間食店聚會.
黎食日本嘢, 必定點刺身, 對於唔食生嘢的我, 見到又靚又新鮮的刺身也覺得吸引.
除了刺身, 也有熟食啱我食.
我就點了串燒, 包括牛舌串和雞肉軟骨串.
牛舌串.
牛舌較厚身, 較有咬口, 味道相對較濃, 啱晒我口味.
雞肉軟骨串.
與牛舌口感完全不同, 入口帶點脆身, 用來佐酒一流.
洋蒽煙肉芝士燒蠔.
上枱時已經香味撲鼻.
蠔面放了滿滿的半溶芝士, 愛芝士的朋友一定鍾意.
蠔身夠飽滿, 焗的時間控制得宜, 剛剛好, 夠肉汁, 完全不乾身.
配上半溶芝士, 雙重口感.
牛油果魚籽軟殼蟹卷.
賣相相當精緻.
軟殼蟹卷外層放了牛油果, 多了一份清新感覺.
而卷物面放了魚籽做裝飾, 入口又脆卜卜, 這樣一咬, 口感豐富.
最後, 點了黑松露帶子炒飯.
每一粒米炒得夠乾身.
當中混入了帶子粒和咸味黑松露, 起中和作用.
這一餐相當豐富, 沙田又多一間食店聚會.
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