濃湯北海道海老味噌拉麵 @ 一虎

My Sky Beauty Blog 於 26/05/2018 發表 收藏文章
認識我的朋友也知道我鍾意食拉, 所以知道工作地方附近有拉麵店就會去試下. 早前係中環工作完後, 就去了附近的一虎食嘢.

這間店位置比較隱蔽, 我也要找一陣才去到, 見到俊榮里行入去便可以.

這裡有數款的拉麵可供客人選擇, 也有期間限定款式.

最後, 我選了濃湯北海道海老味噌拉麵(海老虎拉麵), 麵就選了捲曲麵.

另加配料糖心蛋, 粟米和海帶.



店員先奉上拉麵.



而配料係另外上.

我食拉麵, 必加多幾款唔同配料, 這樣更吸引.


第一時間試下個湯底.

湯底味道夠香濃, 帶少少杰身.

义燒比我想像中大塊, 而且係我較愛的偏瘦, 因為太肥膩啱適合我.

肉質瘦得來唔會覺得好乾身和硬.



面放了一些蝦, 不但多了一份點綴, 而且又多一份口感.



麵軟硬適中, 而且捲曲的麵身可以掛多些湯.


配料對於我來講係相當重要.

愛食糖心蛋的朋友要試一試這裡的蛋, 切開後, 見到帶流心的蛋黃, 相當吸引.



拉麵本身有筍和木耳, 也是不可錯過.



見到有數款小食, 我選了忌廉蟹肉餅.



外層夠鬆化, 粉又唔會過厚身.

而餡裡的忌廉蟹肉也不錯, 若蟹肉多一些口感會更佳.

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