[食評．餐廳] 爺爺雞煲皇．食材新鮮份量夠．湯底讚！

平常2個人很少會去打邊爐…不過我獨愛雞煲！！
一到冬天…就會很想找雞煲的店…常常會跟朋友討論那一區的雞煲好吃～
今天剛好想吃雞煲…就立刻search附近的雞煲找到這一間在新蒲江的就開車去了。

店面很小一間…雖然有些迫…
2話不說先點雞煲…再來看看還有什麼火鍋料好吃…
其實也看到牆上有好多介紹…
店裡的職員都有推介我們比較多人點的小吃…我老公很愛吃炸魷魚酥…點了一份試試看…
老公一吃就說很新鮮…我說怎麼吃到新鮮？
因為我自己沒有很常吃根本不懂分呀…其實我只是覺得好吃 哈哈他說炸魷魚酥新鮮的話裡面是軟軟 QQ 不會難咬的…

之後店員端來一盤配料自己選
等了一下雞煲就來了…因為店員說直接就可以吃的…不用再煮…
我老公比我還會吃…他一吃就說雞有先炒過呢～～
好厲害！！

因為我怕辣所以只敢點小辣…店員也說如果不夠可以之後加辣…
不過我覺得小辣就ok了…不是因為他真的很辣那種…
是因為它的辣是麻麻的…所以我怕中辣可以就會很麻了～
這種小小麻麻的辣我覺得很喜歡！！
因為有太多雞煲都是死咸…特別是到後面就會變得更咸吃不下去…
但是這裡的不是死咸的…所以吃到後面不會覺得愈來愈咸…
最多就是覺得愈來愈麻而已…而且他們用的是電子爐…
開小火是保溫用而已…雞不會愈煮愈老也不會咸喔：
後來我們差不多吃完的時候還發現他們用的鍋也不是爛爛的…
不會容易焦或痴底…用的都是好鍋呢～～
火鍋料我們就點了看起來最好吃的部位…
牛的雪花真的很不錯～～ 肥瘦剛好！
比肥牛這個好吃太多了…吃起來很嫩很滑…非常好吃！！
連平常我不太愛吃牛的都覺得好好吃…
我吃了大半盤 哈哈
本來沒有想要點的…只是發現好像每一桌都有點我們就跟著點了～
發現他是現炸的！！非常非常脆…
沾一下湯底…還可以做到外軟內脆…
吃起來酥酥的…麻辣湯的味道剛好…好好吃！
怪不得每一桌都會點了～～

再來是手打四寶丸…
有墨魚丸、牛丸、蝦丸、鯪魚肉丸
我自己最愛就是蝦丸了～～
手打的就是不一樣！！口感跟機做的很不同！！
我們2個人吃超級飽的！！
湯底我們都好喜歡…下次還會想再來…
觀塘都有分店…下次可以去觀塘更方便呀！

話說。。吃完後發現不太會口渴…讚的地方
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