6款秋冬家常靚湯任你揀~~快d潤翻吓啦!!!

Ladies Only 於 12/12/2011 發表 收藏文章

秋冬期間,覺得怎麼擦潤膚乳都潤不起來?皮膚還是緊繃的?這時最適宜飲啖湯,由底層潤起~下面介紹幾款簡單好味的家常湯俾姊妹們,等大家可以滋潤翻吓~~

栗子玉米扇骨湯

栗子有益氣血、養胃、補腎、健肝脾的功效,中醫認為栗子能補脾健胃、補腎強筋、活血止血。 對腎虛有良好的療效,故又稱為“腎之果”。但是,栗子含澱粉較多,栗子不能一次大量吃,吃多了容易脹肚。

材料:
豬扇骨一塊(450g) , 玉米兩根,蜜棗2個, 胡蘿蔔半個, 栗子200克

做法:
1. 豬骨飛水, 沖洗乾淨;
2. 胡蘿蔔削皮及切厚片, 栗子去殼去衣,蜜棗沖洗乾淨,玉米洗乾淨後切大件;
3. 全部材料放進湯鍋,加入6-8碗水;
4. 大火煲開後,轉小火煲1.5個小時,放鹽調味即可。

豬骨胡蘿蔔劍花湯

劍花又名霸王花,是仙人掌類攀緣植物霸王花的花,多產於南方。每年5-10月間,開乳白色大花朵,每朵花長一柞多,採下切開曬乾,是一種極好的干菜。 其氣清香,味甘甜,口感滑嫩清甜,常食有清熱潤肺、止咳的功效。

材料:
骨頭約450克,劍花3~4朵,胡蘿蔔1個,蜜棗2個

做法:
1. 劍花用水泡軟散開再清洗乾淨,切去頭部,再切成2段;
2. 胡蘿蔔削皮切塊,豬骨飛水後沖洗乾淨浮沫;
3. 冷水放進豬骨、胡蘿蔔,大火煮開轉中小火煮1個小時;
4. 放進劍花,再煲30分鐘,放鹽調味。

註:劍花煮的時候不適宜太長,所以要等其他材料煮了1個小時以後再放,放下劍花再煮30分鐘就可以啦。

蓮藕豬腳湯

蓮藕加上豬腳來煲的蓮藕湯,具美容滋潤的效果,是好喝有營養的湯水。買回來的豬腳用小鉗子先拔掉可以拔掉的豬毛,然後用火機(或打開煤氣灶)把豬毛燒掉,再用刀貼著豬皮刮幾次,這樣就很乾淨了。要去掉豬腳的異味,可把豬腳放進鍋裡,加入沒過豬腳的水,加入薑片、白酒,煮開後,把豬腳撈出,用水沖洗乾淨就可以了。

材料:
蓮藕1500g, 豬腳半隻, 豬骨200g,生薑一塊

做法:
1. 豬腳和豬骨斬件,放進鍋裡,加入沒過材料的水,放薑片, 放白酒,煮開後撈出;
2. 蓮藕削皮切滾刀,生薑切片,豬腳和豬骨沖洗乾淨;
3. 全部材料放進湯鍋裡,加入10碗清水,大火煮開後繼續煮10分鐘, 轉小火煲2個小時即可,放鹽調味。

茶樹菇排骨湯

茶樹菇是一種高蛋白,低脂肪,無污染,無藥害,集營養、 保健 、 理療於一身的純天然食用菌,其藥用保健療效高於其他食用菌。 它味道鮮美,用作主菜、調味均佳;且有滋陽壯陰、美容保健之功效,對腎虛、尿頻、水腫、風濕有獨特療效,對抗癌、降壓、防衰、小兒低熱、尿床有較理想的輔助治療功能,民間稱之為“神菇”。

材料:
排骨500克,茶樹菇(幹)50克,生薑一塊

做法:
1. 排骨飛水後,沖洗乾淨浮沫;生薑切片;
2. 茶樹菇用水浸泡至軟後切去根部,清洗乾淨;
3. 全部材料放進湯鍋,加入10碗清水;
4. 大火煮開後轉中小火煲2個小時,放鹽調味即可。

鮮淮山骨頭湯

淮山又名山藥,有“神仙之食”的美名。 山藥中含有大量的蛋白質、各種維生素和有益的微量元素、醣類,它可以調節人體免疫系統,增強人體免疫力。
材料:
豬骨500g,淮山半條,胡蘿蔔半個,蜜棗2粒

做法:
1. 豬骨飛水, 沖洗乾淨; 胡蘿蔔削皮切片, 淮山削皮切塊,蜜棗用水沖洗乾淨。(處理淮山時最好戴上一次性手套, 因為淮山削皮後會有很多黏液。)
2. 全部材料放進湯鍋裡,加入8碗水, 大火煮開後繼續大火15分鐘,然後轉小火1.5-2個小時,關火,放鹽調味即可。

黃豆雞腳湯

黃豆跟雞腳配搭的味道還是很不錯的,營養又好,黃豆的植物蛋白含量非常豐富,雞腳可是美容的好東東哦,含豐富的膠原蛋白。

材料:
黃豆大約100克,雞腳8只,甜玉米一隻。

做法:
1. 雞腳剪掉指甲,放進加了白酒、薑片的水里,煮開後撈起,沖洗乾淨;玉米切成段;黃豆洗乾淨。
2. 湯鍋裡倒進5~6碗水,把黃豆和玉米放進去大火煲開,轉中小火煲半個小時;
3. 加入飛過水的雞腳,大火煲至水再次煮開後,轉中小火煲1個小時;
4. 放鹽調味即可。

註:
1. 雞腳很容易就煲爛,所以先放黃豆煮半個小時再放雞腳;
2. 湯煲好以後,撈起雞腳,熱油鍋,放進雞腳,放點生抽、白糖炒勻,放上2勺湯水, 煮開後裝盤,就 一個很不錯的醬油雞腳了;
3. 煲湯的水里根據自己家里人口多少來調整,材料也應該相應增減哦。


資料來源: 網絡流傳

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標籤: 養生  靚湯  秋冬    

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