畢生難忘~尖沙咀會所1號 尖東薈 ClubONE La Plaza

甜一甜 於 15/01/2018 發表 收藏文章

華麗優雅的裝潢下舉辦婚宴,讓新人儼如公主與王子般,明亮燈光高樓底突顯空間感十足,拍照位不只限於舞台位,新人如果想取景拍照,行幾步就有。

鴻運脆皮乳豬
原隻乳豬奉上,烤得未至均勻赤紅,微脆的豬皮底下白色脂肪薄如紙,醃得到位,入口沒有半分油膩感,蘸些乳豬醬更添美味。

鮮蝦海皇卷
金黃色的外衣裹著鮮蝦與雜果沙律,論形狀應該是人手捲製,大小不一似乎不是出自同一位廚師吧!配上沙律醬來吃,酸甜並重,更添滋味。

清蒸海石斑
魚質鮮美,蒸得剛好,用薑、蔥絲點綴辟腥味,不少得蒸魚醬油,才將嫩滑的魚肉發揮到極致。

海皇燴竹笙
這個廷有水準的海皇燴竹笙,濃稠適中,有著鮮甜的海鮮味,竹笙吸收了海鮮湯的精華,爽脆滋補,用來取代《魚翅》也不失大體。


蠔皇扣原隻鮑魚
濃郁的蠔油汁充斥著整個鮑魚,味鮮而不膩, 彈牙的鮑魚,吃得沒有任何難度。


脆皮吊燒雞
傳統婚宴總會有的吊燒雞,相差只是取其名稱不同,說明是脆皮,就連我平常不吃雞皮,總要嚐一口,幸好雞不算肥,皮下的油脂未致滿口油膩,脆皮嫩肉,吃著鹹香的雞肉更為滋味。


砂鍋雞絲飯和蟹籽炆伊麵
吃到尾聲,總離不開飯和麵這類飽肚食物,用上砂鍋盛飯,可以保持到飯的一定溫度,飯香滿滿揉合了雞絲更惹味。

蟹籽炆伊麵本身略油,麵質帶有一份軔性,有蟹籽作為調味,吃起上來不覺單調。


意式泡芙酥及蓮子百合紅豆糕
甜品寓意甜甜蜜蜜更是少不得,泡芙酥未有酥脆的口感,裡頭被雪糕填滿,算是可以了吧!

用叉子輕易叉起結結實實的紅豆糕,不會散落碟子引起尷尬,紅豆顆粒分明,夾雜椰汁的香甜,蓮子百合更增口感,甜到膩口的情況又怎會發生呢!




尖沙咀 會所1號 尖東薈
尖沙咀麼地道65號安達中心地庫B/2

Shop B/2, Basement Level, Auto Plaza, 65 Mody Road, Tsim Sha Tsui

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