辣不辣{泰式食}

甜一甜 於 04/11/2018 發表 收藏文章

今晚帶大家來到泰國吃一頓豐富又美味的泰國菜,咦!還以為在泰國,原來是裝潢甚有泰國風味的泰國餐館,內進發現一部未載客的泰國的士,紅磚牆隔間每張枱,泰國彿像怎可少,算是走地道親民路線,定還是店主投放了思鄉情懷在此。


有大伙兒開派對的空間,還有兩小口共享美食的座位,悠然自在。


生菜包


生菜包是我每嚐泰國菜必點的,這裡的辣算是數一數二,嗜辣的我更是中正下懷,精神爽利總需要點辣來刺激一下,眼見有洋蔥絲、乾蔥、香茅、辣椒,九層塔,酸酸辣辣豬肉碎被生菜包著同吃,辣度是我認為最能反映泰國菜獨有一面。

原個椰青荔枝湯


每次吃泰國菜,務必一定要來個冬蔭功湯,似乎沒一點新意,今次選了原個椰青荔枝湯,確實有點喜出望外,椰青內不單只有切片椰子肉、雪耳,還有每顆荔枝果肉裹著雞肉,清潤不在下話,肉味不多不少正好起著提味作用。

黃咖哩焗土兵雞(原隻)


士兵雞亦即是咖哩春雞,顧名思義用的雞都要年輕一點,所以油脂分布較少又薄,雞肉嫩滑得不似如期,咖哩味甜多於辣,充滿泛泛椰香,很多人都嚷著為何沒有盛飯伴吃呢!

明爐青檸烤魚


整整一條的烏頭魚放在鍋爐上,熱哄哄的吃起來特別覺得溫暖,芫茜、香茅、指天椒、青檸、紅椒、檸檬葉,蒜頭等等配料,湯汁滲透魚肉,酸辣得宜,容易入口,大小朋友都吃到。

辣與不辣,有商有量,如果你吃不到辣,只能淺嚐的話,可和店員溝通過後,選擇你想要的辣度。

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