慶生 @牛一Nabe One

甜一甜 於 18/06/2017 發表 收藏文章
壽星女說很久沒有吃日式火鍋放題。為了方便她回家,所以放工後也特別去了元朗牛一吃。
幸好,七點左右到達,再遲多一點,便見到門口要取票等位了。餐廳座位也多,每張枱距離又不會太逼迫,而且枱面夠大,可以放到很多不同食物,吃火鍋放題最怕就是枱細,不用出入多次去取食物。

準備入座前店員先了解客人選什麼湯底,九款湯底六種肉類都會令人出現選擇困難的情況下,店員在這個時候耐心為我們解釋和推薦。就應店員的推薦,選了比較受歡迎的淡十勝芝士豚骨湯和比較瘦的極上美國牛肉。

等待湯底煮沸時,當然要出去看一看自助區有什麼醬汁及配料選擇 。一入自助區,見到很多人圍住幾盤黑色的水,好像全部都是豉油。走近看那些註明,原來是日本柚子醋、日本黑蒜醬油及日本辛辣黑蒜醬油等。另外,還有日本麻醬及好少見到的辣椒蘿蔔蓉。因為朋友吃不到辣的湯底,所以只好自行調配辣的醬汁來吃。

冷熱飲品齊備,如果用選擇繁多來形容應該沒有人會有異議吧,以為是夏枯草,酸悔湯之類這類的普通東西,原來是柑桔綠茶和燈汁,冷藏櫃大都是消脂減膩的飲品,至於酒類就欠奉了。

醬汁對面放了特別而又款式不同的火鍋配料,例如有魚肉板燒、海膽丸、麻糬魚腐等。

蔬菜種類也與別不同,仿如進入了沙律區,有昆布、秋葵、連通常作沙律配菜的羽衣甘藍也有。

選好火鍋配料後,湯底也煮沸,便立即先喝一口,淡淡芝士味道不濃稠,豚骨味道不算太濃,吃多也不覺膩,當之後放了不同配料到湯底時,湯底味道更有不同層次。

牛肉厚度適中,很快灼熟,肉質爽口不肥膩。以為只有肉類可點,後來發現加少少錢就有海蝦及生蠔可選,不過,因為朋友不吃海鮮,所以只是點了5隻海蝦。

最後要留著胃納來吃甜品,有原味、朱古力、蜜桃及哈密瓜四款不同口味的乳酪,又有不同爆珠丸配料可以一起混合來吃。

這頓日式火鍋放題已經變得好完滿,下次一定再試下其他湯底。雖然是放題,謹記要珍惜食物才是喔。

    元朗 牛一 Nabe One
    元朗青山公路249-251號元朗廣場1樓168-172號舖

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