❆輕盈不膩 ♥ 法國型男手造撻 ♥ Tartes & Pop❆

在中大的工作快將完結，即是又係準備要派散水餅的時間，成世人流流長，一定跳過幾次槽吧，本來打算是但買，但阿SIR係一個對禮節上非常嚴謹的人，所以就派左我同另一個同事落去做探子試食再作安排。

位於上環小街的 Tartes & Pop，家住屯門的每晚搭巴士返歸都會經過佢門口，舖面用的是主色是橙及白色，在小街中顯得Sharp醒！

踏入店內，裝修簡潔亦自設工場，法式tart 即做即賣。有一面牆掛滿了明星親筆簽名外賣盒子，細看下不乏外國歌星、名人。熱情好客的法國型男以英文補充説：「Leon Lai (黎明) 和 Giordano的founder Jimmy Lai (黎智英)都曾光顧呢！」

道名來義後，他親切地介紹櫥窗裏擺放着的九款咸甜tart，全部都賣相精緻。我們先揀四款最新及Best Seller 來試試水準再決定。法國店員仲教我地由淡至濃的先後次序，仲幫忙我們切開撻，方便我地食用。

第一個係酸咪咪，口感清新的檸檬批。

切開後可以見到小小的撻其實有幾層分層，撻皮充滿牛油香味又口感鬆化卻又不會一拎上手就四散，最底的吉士層加入了青檸，酸味比較柔和。而鏡面部分就比較酸一點，檸味突出，卻不會酸到喊，感覺非常Refresh，好Surprised！

之後是新出的的 Peanuts Banana 花生香蕉撻以賣相來說是比較簡約沒花巧，以花生碎果仁裝飾，而鬆化牛油撻皮換上了牛油餅碎撻底，這個不易拿上手拍照，所以型男都幫我地切好。

牛油撻底非常鬆脆且不膩，雪白撻身口感軟滑，間中會吃到果仁脆脆，口感非常有層次，蕉味濃郁，而加了花生醬和香蕉的味道好夾，甜得來又不會好過分，食落好舒服！
法式咖啡忌廉布丁撻
是店內的Best Seller，牛油撻皮依然是鬆脆不厚，充滿牛油香，金黃色的咖啡焦糖，閃令令極之吸引。

咖啡焦糖鏡面做得比坊間的厚身，所以不會有一敲即碎的視覺效果，但咖啡落得重手，所以夾埋一齊食都不會過於甜膩，燉蛋做得好軟滑有蛋香，層次分明，而且平衡得不錯！

最後是另一個人氣高企、銷量最佳的 Sesame Matcha 黑芝麻抹茶撻
估不到這裡有抹茶撻，而且全件超過一半面積都是被抹茶醬包圍著，好吸睛！
切開可以見到抹茶慕絲方塊，撒上京都抹茶粉的圓形可可牛油撻，入面仲有一層黑芝麻忌廉醬及杏仁海綿蛋糕，餡餅層次多，而且有混合了法日的風情。
抹茶味濃郁吃後有回甘，配上香濃幼滑的芝麻慕絲醬，卻沒有點突兀感，加上脆身可可皮，平衡了甜度，是四款入面味道最為強烈，印象難忘。試左四款，味道真的幾Surpried，比想像中輕盈不膩，以呢個價錢（約45蚊一件）真係高質素的，做散水餅好得體，其實，做見面禮一點也不失禮。

Tartes & Pop
上環摩利臣街2號地舖

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