~ஐ 重遇傳統印尼菜。峇里餐廳 ஐ~

食得多西餐日本料理，都會想食返東南亞菜！因為Kawai 不能吃太辣，以辛辣見稱的泰國菜，不是我杯茶，我最愛始終都是以香濃惹味的印尼菜！而香港的傳統印尼餐廳買少見少，要找一間有真正印尼風味，已經有點難度。

這天晚上受Mr.K經過佐敦見到這張Banner，心想是不是以前在泰林那間老店呢？
結果我們就多行兩步去證實一下，果然是當年的「峇里餐廳」，牆上面那句 Happy Birthday，是我讀書年代的回憶。

牆上沒有了 那格格不入的Happy Birthday 掛牌，店子亦比之前的來得光亮，裝修更為雅致，昏暗的燈光有點似西餐廳的。

伴隨著餐牌的是炸蝦片，不是貴價的菜式但邊吃邊落單也爽皮。
蝦片炸得不油不膩，夠晒脆卜卜，咬到卡卡聲，正！

加多加多沙律
個脆卜卜的蝦片太好吃，意猶未盡的想再吃，多多都唔夠！知道加多加多會有蝦片，所以就揀了呢個印尼沙律！蝦片下面有不少蔬菜、豆角、芽菜、雞蛋、薯仔等材料，再淋上秘製花生醬，把所有配料伴勻就可以食。少少的一碗材料超豐富，又惹味！因為澱粉質多，不似西餐的沙律咁一陣風又餓。

印尼串燒（雞肉併豬肉）
印尼烤肉串，說易不易，成敗就在調味及準備功夫上，事先要醃製之後再烤，烤時要控制火喉，要不時翻動，才可以烤到金黃色澤，肉汁口感皆豐富的串燒。
一見到，從色澤已知道合格有餘，食落口感嫩滑有肉汁，滲出印尼香草的香味，超好吃！沙爹醬超香濃，喜歡花生香的朋友一定要點多D！

班蘭椰香黃薑飯
除了加多加多，串燒，黃薑飯都係我o既至愛！而家天氣潮濕食多d薑可以駒風。
見到呢個咩都有o既黃薑飯，當然要點一客，每樣配料都有，試下味下次單點更容易。配料有椰香什菜、炸雞蛋、巴東牛肉、薯蓉牛肉餅、魚香花生、青瓜等，把配料與黃薑飯混在一起吃，味道絶對不錯，啖啖的椰香就是印尼的風味！

最後仲食左個上海冰
冰粒比較大粒，不是韓式的雪花冰碎散散，加埋糖水，感覺比較家常。

峇里餐廳 Bali Restaurant
佐敦廟街237-247號六福珠寶中心地下D及E號舖

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