✲ﾟ*:₀｡ 廣島的海中牛奶 ✲ 蠔門宴｡₀:*ﾟ

秋天的日子除了食秋刀魚外就是食蠔的旺季，早前住九龍城的蠔癡朋友發現有間新的餐廳叫「蠔門宴」。實話實說，取名不算太新奇，但短短三個字就點明了，店家是以蠔做主打。
Kawai 近年才接觸生蠔，而且對於生食都好小心，平時都是淺嚐，一件起兩件止，由於這店是新鮮直送，也令我這份擔心放下，安心相約幾位好友一同品嚐。

生蠔講求新鮮，所以餐廳的生蠔都是直送，當日包括了日本的Kumamoto、法國的White pearl 、法國的Gillardeau 、愛爾蘭的Irish Rock、蘇格蘭的Scottish Rock 及南菲蠔共6款。
蠔含蛋白質、脂肪、鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、銅、磷、維他命A、B1、B2及其它礦物質。含鋅量之高，可為其他食物之冠；鈣含量接近牛奶的1倍，鐵含量為牛奶的21倍，所以有水中牛奶之稱。
蠔門宴當然不只大路的White pearl 、Gillardeau、Irish Rock吧！
店家主打的由日本直送的廣島生蠔，而且都有好幾款選擇，分別有江田島、大黑神島、廣島、岩蠔及小町。而新張期內like like facebook 就有七折，價錢更化算。

點了來自日本廣島生蠔「小町」及「岩蠔」各3隻。
先品嚐有如手掌般大的日本廣島小町Komachi 2L(7折)(每隻$56)，蠔身比較薄但口感滑溜，而裙邊是帶爽身，除了海水味，吃後有甜味的餘韻，非常有驚喜。

接下來是日本的廣島岩蠔Iwakaki (7折)(每隻$39)，相比之前的廣島小町Komachi ，體型比較袖珍了吧，味道方面是比較creamy ，蠔仔細細但海水味濃，是兩款完全不同的口感味道。

試完兩款生蠔，也想來一點熱食暖暖胃，點了兩串黑毛豬(每串$38)，
火喉剛剛好，黑毛豬肥瘦相間，肉質夠鬆化且保留應有的肉汁，店方只用上少量的黑椒作調味，但味道剛好，夠晒滋味。

燒牛小排$138
外層燒至略帶脆感，裡面依然保留是微粉紅色沒有燒至老老的，加上脂肪都幾多所以食落有油香而不感油膩，牛肉香不算太特出，焦香肉感取勝。
蒜香牛肉粒 大小剛好的一口一粒，牛肉粒質感軟熟，不會煮得過熟，咬開有肉汁流出。

食生蠔食串燒無米落肚？店家除串燒外，還有烏冬或蠔飯供應，兩者都會有兩隻江田島蠔肉，滿足蠔客的心理。朋友了點江田島蠔飯$38，粒粒分明的醬油白飯上放上兩隻飽滿的蠔。

而我就點了江田島蠔烏冬($42)，份量都不少。除了兩隻江田島蠔肉外，仲有大堆頭的配料，如有粟米、木耳、青蔥，另外配加紫菜。清湯底算是清甜不油，烏冬屬於較幼身質感軟綿綿的，加上兩隻肥美飽滿的蠔肉，蠔鮮不腥，令少食蠔的我都感到好滿足。
一站式接觸幾款廣島蠔，而且味道都大有不同，令人印象難忘。加上店員服務殷勤有禮，熟知各款蠔的特性味道，好細心了解客人對蠔的要求再建議，又會主動講及優惠，都是令我地覺得好抵讚，成餐飯都好滿意！

蠔門宴
九龍城城南道72-74號地下
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