位於大坑的小店The Pudding Nouveau，我已經來過N次，搞到連甲乙丙丁店員都認得我！
但一直都沒有緣份一試朋友口中的極品Tiramisu，就是咁我又約左朋友再來一次。
就是門口招牌的這個用意大利雞蛋造的Tiramisu，害我又再來訪。
多月不見，餐牌除了招牌的油鴨脾窩 ，鮮龍蝦牛角酥外，還加推了兩款新菜式，
一個是Razor Clam Linguine，另一款是 Lobster Creme Brulee。
舊餐牌再好吃，也想一試新的口味。
先來的是Razor Clam Linguine，其實上枱個賣相都幾搞笑，意粉上插住個長身貝殼，
真係太藝術了，感覺有點像神主牌，我影食物都叫叻，呢個真係唔知點影先靚。
所以我放棄左了，一來就是我的碟了，意粉煮得好好食軟硬度剛剛好，醬汁不會好笠身，
但足夠沾滿每一條意粉，夏天食都不會好膩！
蟶子煮到剛剛熟，份量都多，口感彈牙又唔會韌。好少白汁我會讚，呢個會令人返轉頭！
這店的龍蝦牛角酥我是十分推介，牛角酥脆卜卜，龍蝦新鮮又啖啖肉，
而今次用龍蝦做cream brûlée ，口感都幾有趣，為燉蛋玩玩新意思，不是只有甜食。
呢個包括了半邊龍蝦，法包及cream brûlée。配搭都幾新奇。
cream brûlée 焦糖金黃剔透，燉蛋比平常的深色一點，端上枱已聞到濃濃的龍蝦香味。入口帶龍蝦的咸香而口感相比甜的來說不算太嫩滑，有點像吃分子料理吧，
旁邊的半邊龍蝦已切粒，不用太辛苦已可把龍蝦肉取出，將龍蝦肉放上多士一齊食，
好好味，龍蝦依然是好新鮮好彈牙，令人一試傾心。
食到好飽，所以揀左有三小件的Dessert Set，包括有Souffle, cream brûlée, 同埋我想試的Tiramisu，用一個長碟上枱，
雖然每件都是迷你精緻，加了美美的裝飾，非常吸睛，兩人分享適合不過。
Souffle質感鬆軟，入口即溶，有淡淡的雲呢拿香味，而且蛋味明顯，是佳作。
被朋友讚到天上有地下無的Tiramisu，入口即溶咖啡味是慢慢滲出來的，
不是街外吃的明刀明槍嗆候，而且芝士打得夠細膩軟滑，實在幾得我歡心，
而粉紅色的威化花只是裝飾的用途，是沒有味道的！
我仲叫左芒果奶凍，用高身的香檳杯裝著，可從玻璃杯透視三層：奶凍，雪糕及鮮芒果。芒果雪糕口感清新自然，似是自家做的不過就偏向快溶，而奶凍有明顯的雲呢拿味，
質感滑溜，再加左清甜的鮮芒果肉，好消暑。
而雪糕上嘅七彩蝴蝶是用威化紙做的，靚靚之餘仲可以食，不過是沒有味道的，哈！
Strawberry smoothies 每口都有濃郁士多啤梨味，酸酸甜甜天然不造作，夏天飲好舒服，不過可能天氣太熱，上枱不久就溶化了，有點狼狽。
喜歡小店餐牌夠精要簡潔，專心做好幾件出品，永遠比要做多而不精的好。
小店七時多就開始多人，可能要等位，所以我平時也是早點來吃Early dinner，避開人流喔！
The Pudding Nouveau
大坑京街17A地下 3585 7325
For Collaboration and Invitation,
Please send to : littlecatt@gmail.com
FB Page: Kawai / Small Talk Corner
Blogspot。TheZtyle。Beautylife。FanPiece。
BECB＠Beautyexchange。Openrice。
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但一直都沒有緣份一試朋友口中的極品Tiramisu，就是咁我又約左朋友再來一次。
就是門口招牌的這個用意大利雞蛋造的Tiramisu，害我又再來訪。
多月不見，餐牌除了招牌的油鴨脾窩 ，鮮龍蝦牛角酥外，還加推了兩款新菜式，
一個是Razor Clam Linguine，另一款是 Lobster Creme Brulee。
舊餐牌再好吃，也想一試新的口味。
先來的是Razor Clam Linguine，其實上枱個賣相都幾搞笑，意粉上插住個長身貝殼，
真係太藝術了，感覺有點像神主牌，我影食物都叫叻，呢個真係唔知點影先靚。
所以我放棄左了，一來就是我的碟了，意粉煮得好好食軟硬度剛剛好，醬汁不會好笠身，
但足夠沾滿每一條意粉，夏天食都不會好膩！
蟶子煮到剛剛熟，份量都多，口感彈牙又唔會韌。好少白汁我會讚，呢個會令人返轉頭！
這店的龍蝦牛角酥我是十分推介，牛角酥脆卜卜，龍蝦新鮮又啖啖肉，
而今次用龍蝦做cream brûlée ，口感都幾有趣，為燉蛋玩玩新意思，不是只有甜食。
呢個包括了半邊龍蝦，法包及cream brûlée。配搭都幾新奇。
cream brûlée 焦糖金黃剔透，燉蛋比平常的深色一點，端上枱已聞到濃濃的龍蝦香味。入口帶龍蝦的咸香而口感相比甜的來說不算太嫩滑，有點像吃分子料理吧，
旁邊的半邊龍蝦已切粒，不用太辛苦已可把龍蝦肉取出，將龍蝦肉放上多士一齊食，
好好味，龍蝦依然是好新鮮好彈牙，令人一試傾心。
食到好飽，所以揀左有三小件的Dessert Set，包括有Souffle, cream brûlée, 同埋我想試的Tiramisu，用一個長碟上枱，
雖然每件都是迷你精緻，加了美美的裝飾，非常吸睛，兩人分享適合不過。
Souffle質感鬆軟，入口即溶，有淡淡的雲呢拿香味，而且蛋味明顯，是佳作。
被朋友讚到天上有地下無的Tiramisu，入口即溶咖啡味是慢慢滲出來的，
不是街外吃的明刀明槍嗆候，而且芝士打得夠細膩軟滑，實在幾得我歡心，
而粉紅色的威化花只是裝飾的用途，是沒有味道的！
我仲叫左芒果奶凍，用高身的香檳杯裝著，可從玻璃杯透視三層：奶凍，雪糕及鮮芒果。芒果雪糕口感清新自然，似是自家做的不過就偏向快溶，而奶凍有明顯的雲呢拿味，
質感滑溜，再加左清甜的鮮芒果肉，好消暑。
而雪糕上嘅七彩蝴蝶是用威化紙做的，靚靚之餘仲可以食，不過是沒有味道的，哈！
Strawberry smoothies 每口都有濃郁士多啤梨味，酸酸甜甜天然不造作，夏天飲好舒服，不過可能天氣太熱，上枱不久就溶化了，有點狼狽。
喜歡小店餐牌夠精要簡潔，專心做好幾件出品，永遠比要做多而不精的好。
小店七時多就開始多人，可能要等位，所以我平時也是早點來吃Early dinner，避開人流喔！
The Pudding Nouveau
大坑京街17A地下 3585 7325
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