(｡･ω･)ﾉ 周末廚房 ♥ 與Mr. Lee一起製作韓國傳統泡菜 ♥

早前，Kawai 同 Mr.K 出席了由
BBQ 7080、Norayo K-Café、狎鷗亭韓式居酒屋的總廚 - 李東燁Mr. Lee舉辦的泡菜教室~
大會己一早準備好做泡菜的材料，細數下材料都有十幾種。仲準備左圍裙等工具！

Mr.Lee 的廣東話一點都不差，而且充滿幽默感，令到我呢d少入廚的都輕鬆不少～

好啦！開始啦！第一步係要處理大白菜，原來要大個要重身先係最好，把它們一開四，但不要一刀切到底，只需在根部用刀切開1/3後就用手撕開，四份就會好靚仔地出現了！
再在每一層菜葉都灑上粗鹽粒。

然後就要浸鹽水7至8小時，因為時間關係已經準備左浸好的啦！
之後就是切切切的環節，把栗子蘿蔔紅棗蘋果梨子蔥都切得細碎，再加入調味料如鹽糖蒜泥等！

再加入預先準備好的泡菜醬，及煮熱了的糯米漿，再輕輕拌勻就完成調味醬啦！
之後把調味醬一層一層的舖滿已浸過的大白菜內。

再放入樽內就完成了，要放在陰涼的地方3－4天再放雪櫃20天左右就可以享用了！
我好開心呀！我o既 Kimchi BB 出世了！好有成功感！哈哈！

之後Mr.Lee更表演以各種剩餘的食材做即食泡菜～
原來韓國人做泡菜是屬於溫馨活動，哈！因為可以邊整邊餵對方試味！
即食泡菜辣味比平常的輕，酸酸地幾好下飯，伴上用上湯住過的五花腩，
就算是看上極肥膩的，都變得不甚肥膩呢！五花腩係入口即溶的！

當日大會仲安排左豐富的韓式午餐，可能好辛苦食得好開心呢！

最後謝謝莙陽集團的邀請，我地玩得好開心，Mr. Lee 及一眾友善的工作人員協助，
好輕鬆又開心地帶住我的 Kimchi BB 返屋企啦！
當晚返到屋企，立即同家人分享，大家都覺得好好食，好期待20日後自己的成果呢！
以上活動由莙陽集團提供

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