.｡₀:✿颱風前的悠閒下午茶 ♥ The Pudding Nouveau ✿:₀｡

雖八號風球的前夕，風不大，出席完活動後我也不願趕回家，
最後同友人去了大坑找吃，行行覆行行，終於到了朋友介紹的 The Pudding Nouveau,
決定嚐一下出名的法式油浸鴨腿窩夫。

當日雖然快打風了，但也有朋友如我不想歸家，
然而，每台的客人都會點這個，看來人氣度是挺高的。

法式油浸鴨腿配窩夫158
上台時，整隻鴨腿被半熟太陽蛋蓋著。鴨腿狀甚乾爽，一點也不覺得是經過長時間的油浸過
半熟狀態之太陽蛋，輕輕切開已有明顯的流心，超吸引
兩件窩夫焗得香脆，雖然蛋味不濃，但我喜歡它那脆脆的質感。
配著蜜糖吃，甜甜的味道令人感覺幸福
經油炸的鴨腿不油的原因是把油份及脂肪都逼出來，只留下嫩滑的口感
感覺不太油膩，令我一試愛上

朋友點的綠茶smoothie,試了一口，打得挺幼滑的，沒有明顯的冰感，夏天飲著真是透心涼喔！

珍寶龍蝦仔牛角酥配薯條
薯條炸得金黃香脆，加了少許香草，黑松露醬汁超香濃，同薯條好搭配！大愛！

龍蝦牛角酥，餡料超多的，一塊塊紅白相間的龍蝦肉明顯又吸睛，而且醬汁比例不會超多，令人看不清楚的糊狀的沙律醬，本人是最怕，
先是吃不清食物的原味，其二就是吃罷卡路里必超標就是.....
以洋蔥及沙律醬輕輕調味，保留龍蝦仔的鮮味及彈牙的口感

值得一提，牛角酥是超脆的，雖略為厚身但脆卜卜，咬下時感到卡一聲，酥皮又不會散落一身，可以很優雅的拿著吃而不用怕全身都是酥皮碎片

整體來說，出品是有驚喜的，不過份量略少，作為下午茶比較適合，本來也想一試甜品，最近有個粉紅色的soufflé,超美，但只可惜颱風臨近，負責甜品的有關師傅不在而嚐不到，確實有點失望喔
不過，很快我會再來的，嘻嘻！

The Pudding Nouveau
大坑京街17A地下 3585 7325

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