.。₀:✿颱風前的悠閒下午茶 ♥ The Pudding Nouveau ✿:₀。

專屬我的.... 於 23/07/2015 發表 收藏文章
雖八號風球的前夕,風不大,出席完活動後我也不願趕回家,
最後同友人去了大坑找吃,行行覆行行,終於到了朋友介紹的 The Pudding Nouveau,
決定嚐一下出名的法式油浸鴨腿窩夫。

當日雖然快打風了,但也有朋友如我不想歸家,
然而,每台的客人都會點這個,看來人氣度是挺高的。

法式油浸鴨腿配窩夫158
上台時,整隻鴨腿被半熟太陽蛋蓋著。
鴨腿狀甚乾爽,一點也不覺得是經過長時間的油浸過
半熟狀態之太陽蛋,輕輕切開已有明顯的流心,超吸引
兩件窩夫焗得香脆,雖然蛋味不濃,但我喜歡它那脆脆的質感。
配著蜜糖吃,甜甜的味道令人感覺幸福
經油炸的鴨腿不油的原因是把油份及脂肪都逼出來,只留下嫩滑的口感
感覺不太油膩,令我一試愛上

朋友點的綠茶smoothie,試了一口,打得挺幼滑的,沒有明顯的冰感,夏天飲著真是透心涼喔!

珍寶龍蝦仔牛角酥配薯條
薯條炸得金黃香脆,加了少許香草,黑松露醬汁超香濃,同薯條好搭配!大愛!

龍蝦牛角酥,餡料超多的,一塊塊紅白相間的龍蝦肉明顯又吸睛,而且醬汁比例不會超多,令人看不清楚的糊狀的沙律醬,本人是最怕,
先是吃不清食物的原味,其二就是吃罷卡路里必超標就是.....
以洋蔥及沙律醬輕輕調味,保留龍蝦仔的鮮味及彈牙的口感

值得一提,牛角酥是超脆的,雖略為厚身但脆卜卜,咬下時感到卡一聲,酥皮又不會散落一身,可以很優雅的拿著吃而不用怕全身都是酥皮碎片

整體來說,出品是有驚喜的,不過份量略少,作為下午茶比較適合,本來也想一試甜品,最近有個粉紅色的soufflé,超美,
但只可惜颱風臨近,負責甜品的有關師傅不在而嚐不到,確實有點失望喔
不過,很快我會再來的,嘻嘻!

The Pudding Nouveau
大坑京街17A地下 3585 7325

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