.｡₀:✿ 偶然相遇 ♥ 多汁小籠包 ♥ 手拉麵小廚 ✿:₀｡

前星期,去畢新蒲崗開會,剛好已過了午飯時候,
我是行到邊食到邊的人,但這區真是毫無頭緒,就請人家介紹好吃的吧！

對方建議有二,一是米線,一是手拉麵/小籠包/担担麵,
米線這個每天早餐也會吃,所以最後我們決定去吃手拉麵.....
(人家聽到我早餐食米線也嚇一嚇,幹嗎吃這麼多!?!)

店子不大,屬於傳統老麵舖風格,圓枱坐摺櫈,人多時要搭枱那種,今日人多,自然會多叫了幾個小菜分著吃....

雞絲粉皮 ($35)
青瓜及雞絲一切得細碎,雪白的粉皮滑溜Q彈,
拌入花生麻醬後,口味清新,有點住家風製作

花雕醉雞 ($60)
酒味尚算濃郁，雞肉嫩滑多肉，不過雞味方面比較淡, 60蚊都幾大碟~

招牌小籠包($35/5隻)
一客五個，大如小孩的手掌，外觀比較塌，不是平時挺身的那種，看見這樣子，的確擔心過會否沒湯汁，扁塌塌外觀實的掉一把汗~~
輕輕夾起其中一個小籠包,感覺挺重,不只有肉在裡面,
咬開不算極薄身的外皮,發現內裡的肉汁多的是,大概有一湯匙滿滿的湯汁,
而且調味適宜,不會太咸,35元五隻,必點之選~~

主食方面,我點了豬頸肉担担湯拉麵 ($42),
一上枱我已經有點不祥的感覺,
為何湯頭這麼稀身,而且帶浙醋般的大紅色的,是什麼東西來的?!
嚐了一口湯,不辣,但也沒有擔擔麵的獨有花生醬的味道,紅色究竟是從什麼來的!
結果我忍不住口就追問店員姐姐,她說是辣椒粉,但.....這個顏色....!!!
最後她也沒好氣的,直接指在廚房的辣粉給我看,真的好紅.....

終於都叫解釋了我的疑慮,就放心吃我的麵,
手拉麵身屬於比較柔軟淋身的,咬口比較弱,不過豬頸肉超惹味又好吃,外皮炸到略脆,
肉汁又多,香口的東西永遠得我的歡心,唯是湯底不夠香就扣了一些分數!總括來說,也算值得一試的!
整體來說,我覺得手拉麵同小籠包都值得一試,
不過地理上就真係"吊腳"少少,老實說,我也沒把握可以自己再行過去~哈!
我們點了4個麵,三個小菜,平均都是70元一位,無可厚非,是一頓抵食的午餐~

手拉麵小廚
新蒲崗衍慶街48號衍慶大廈地下 5607-3153

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