(｡･ω･)ﾉ餃餃鎮 ♥ 北方餃子源 ♥

皇后大道中,藍屋以上,曾經有段時間我是常來的,因為我的第一份工作就在附近,
Lunch 後的休息時間都會在此逛逛,一直都覺得這間舖好特別,特別得有點鬼異,
首先,午餐時間是長期多人排隊等位,平日好早就休息,星期日又休息,有點"唔憂做"咁~
究竟憑什麼可以這麼的高姿態,就是菜爛的一席話嗎?
老實說,他老人家現在應該好少出街吧,推薦的應是上世紀的嘛....
還好嗎? 我決定靠自己試試再說~
門口寫著不以豬油及味精MSG作調味,都市人對食材也變得講究,
太多不好的習慣,飲食可以的話也最好節制一點...... 以換來身體健康!

同朋友到完Green Common掃貨就走過來,一抽二抽的好狼狽,男店員應該是老闆吧,立即拿來一張圓椅子,讓我們放好戰利品,不用放在地上.....
餓了,先叫了一些餃子醫醫肚~

鮮肉翠肉瓜餃($24/5隻)
其實這兒有至少一打以上的餃子選擇,猶如進入了餃餃鎮,
份量可選5隻或10隻,喜歡放湯或煎香也隨心吧!!

我對翠肉瓜是情有獨鍾的,喜歡它的爽脆分明又鮮甜,但放到餃子中,也是首嚐吧!
一碗五顆,大小如小湯匙吧,很飽滿,湯是可入口的溫度,
咬下,皮不算薄身,但也算得宜的厚度,菜肉的比例大概是6:4吧,
豬肉是比較多,也吃到翠肉瓜獨有的甜味及爽口

朋友點了煎餃分著吃 -- 煎鮮肉韭菜餃 $29/5隻
其實同湯餃沒什麼大的分別,外皮依然是厚薄適中,大小也是如湯匙般大吧!
金黃色的外皮,第一印象似是炸多於煎,
望真一些,竟然沒太多油份,不論吃光了的碟底,還是餃子的外皮上也是,挺乾爽的!
咬下,韭菜味湧出,外皮有點脆脆的,因為皮不是薄透那種,口感有點硬就是....
入面的餡料也很豐富,基本上是看不到鮮肉的,都被韭菜遮住了!

鎮江肴肉 $44
晶瑩剔透,吃著就感覺到膠原在補充中,調味得宜,不會覺得過份的咸!

醉雞翼 $36
雞翼算是中大小的,雞肉嫩滑,酒味有但不算濃,我覺得是恰到好處,
但朋友說酒味可以再濃一點...... 口味這回事,略有不同也不是新鮮事吧!
最後也試了山東手撕雞 ($36)
用的是山東雞,上面淋上了店家獨有的醬汁,辣辣地,
應該是蒜蓉,蔥頭加一些豉油吧,味道咸咸地,個人認為重口味了一點吧!
說回雞件,它家的做法是原件上桌的,不是以一般撕得粉碎的方式奉客,
雞肉嫩滑,雞味香濃,不用花太多的力氣也可以吃下
天氣熱,仲試左山楂茶 ($6/杯),
由店家每日親自製作的,酸酸地極開胃,生津至渴比汽水更有益!

有關餃子的菜式

飯類及小食類

不要看少這間小店,原來是在賣近百款的食物,其中一半是同餃子有關的配搭,
喜歡餃子的朋友一定會樂不可支,行過的不妨來試試吧!
人情味濃的小店,永遠都是我的最愛!
如果喜歡牛肉的朋友,推介有個叫茴香牛肉餃味道蠻香的,
對面的客人在吃,我也聞到香味湧過來


北方餃子源(灣仔分店)
香港灣仔皇后大道東259號地下 2838 8486
上午十時三十分至下午九時三十分 (逢星期日休息)

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