☆ 又一清談夜 ♥ 勝八居酒屋 ☆

有些朋友不常見，但見面時總有說不完的話題，
Kawai 性格慢熱，友誼都是要時間慢慢的陪養出來，
這晚就與一位無所不談的朋友，（我的小天使），一起吃飯談過痛快

因為每次我們踫上，口水浸死人，所以沒限時的居酒屋，自然是我們的首選

位於永光大厦的勝八居酒屋，簡約的日式裝修，
令人覺得自己身處在日本一樣，很有家的舒適感
這兒的店員滿友善，會根據當日新鮮的食材，推介好吃的，菜式上枱到時又會簡單介紹一下

我們先點了一些刺身
牡丹蝦,剝皮魚,日本海膽刺身先說平常比較少食到的剝皮魚，肉質細嫩味淡，上面放上大廚以魚內臟製成濃郁醬料，
一濃一淡，配合得天衣無縫
大大牡丹蝦晶瑩剔透，肉質彈牙，鮮味滿瀉

日本海膽刺身，不過不失，本人始終喜歡馬糞海膽的鮮甜豐富的口感
鐵版帶子 （$98/隻）
大大粒，鮮味中又有咬口，
火喉控制得不錯，不會把帶子弄得乾乾的，口感保留得非常好，
吃時加點點檸檬汁提味，把鮮味提昇到另一個境界鐵板花竹蝦 （$78/隻）
未上枱已聞到香濃的蝦味，令我們不禁盡快品嘗，蝦肉彈牙，嚼頭豐富，好讚，
值得一提這裡的食物都會在適合的温度待客，所以不會有太熱或太冷的問題，很細心

鹽燒油甘魚鮫 （$98）
店長推介的，鹽燒魚鮫雖然肉不多，但勝在夠嫩身，魚油豐富

吞拿魚腩筋壽司 （$78/件）
這個是大廚推介的，Toro 是一直是我的心頭好，
今次食嘅係 橫隔膜位置的，大廚把魚腩用火炙過，把魚油都迫出來，筋位口感帶點靱靱的，一試難忘喔
清湯烏冬（$58/碗）
因為我是無澱粉質不歡的，所以點了一客烏冬與朋友分著吃（不然晚上會吃即食麵的）
一如之前所說，送上來的烏冬冷熱控制得宜，讚歧烏冬滑溜，調味清淡，菜蔬沒有煮到過淋，清淡但很討人喜歡就是。這餐飯人均消費約$550，一點也不便宜呀！
但每道都是廚師的巧手心機菜，計落也算值得！

勝八居酒屋
銅鑼灣登龍街28號永光中心11樓

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