吃得健康,是近年飲食的大方向,
有得選擇,我想沒有誰會想吃下化學物/黑心加工食物,到最後受苦的都是自己的身體~
所有有機/素菜在香港漸行其道,再進一步的朋友,更會開始留意食物的來源地.
航空業的進步,令到要食空運食材已不是難事,
但菜蔬也屬於新鮮的食材,都是即割即煮是最有益!
而且本地菜可以減少了航運的炭排放,自己吃得安心有益之餘,也是為環保出了一分力!
今個星期日,因為要同Mr.K 去山頂玩,出發前會先食少少野,
Mr.K 口味比較清淡,喜歡吃菜蔬,最後我們決定來到西營盤的Locofama,
亦可以試下堅尼地城線嘛! (兩小港燦在此,哈哈哈!!)
當日好像是黃雨,加上我們早已訂位,所以不用等位就直安排入座!!
店子不算很大,也有open area 在外面,因為下雨天氣比較焗,我們都是坐室內吧!
夏日炎炎又落雨天,行到有點累,先點飲品回回氣,
我點了Daily Grow $46 (右,黃色)
入面包括了橙汁,青瓜汁,薑汁
味道以橙汁為主導,間中有點青瓜的鮮味,薑味比較淡,附上小瓶蜜糖可以隨意加甜,
我覺得不加蜜糖都好好味,味道真而直接,沒有添加感~
Mr.K 點了 Vitamin K $46 (左,橙色) 你在玩"食字"嗎?
橙色是來自蕃茄,甘荀,另外還有青瓜及西芹,試了一口,西芹香頗為突出,
大大杯,感覺還是抵飲~
Organic Kale Salad $78
主角是羽衣甘藍,樣子就如我們常吃的十字科蔬菜如芥蘭吧,
食味方面就少了一層的草青味,味道清而甜,
配合了營養豐富的藜麥,牛油果,是一道Superfood Plate!
加了少許炒過的合桃及沙律醬汁,口感清新,感覺飽肚又健康!
(由於香港的氣候不適合它的生長,這用到的都是在美國進口的!)
每個人都會有一些食材是不喜歡的,因為口味不合,沒辦法,
這次我叫了一個魔鬼與天使的組合,我愛松露不愛溫泉蛋,
因為我想試一下Organic Egg 的口感所以來了一客,想起也有點入刀山的感覺!!
Slow-cooked organic egg w/ black truffle & mushroom $42
以慢煮方式上的溫泉蛋,腥味比較低,拌勻時感到蛋白像一片白雲,軟綿綿的,
上桌時已經嗅到濃濃的松露香,靠著磨菇片的微溫,把食材拌勻,入口滑而濃郁!
也試了肉食的菜式,最後選中了 Seared Scallop $88
都是以慢煮的方式去處理,比平常快煎的少了外層焦脆的感覺,內外都是軟身的,
醬汁是以椰菜花打成的,感覺有新意之餘,食味清新不厚重~
把大粒的帶子切開後,看到入面有少少透明,熟度剛好,入口鮮而甜~
主食方面我們點了 Tomato Fried Rice (Quinoa) $138
美國平均每130人就會有一人患有麩質過敏的問題,這是一種自體免疫疾病,
患有這種病的朋友,對任何的麥類也會出現不良的反應,
加上白米飯經過多重的加工,也不是最直接健康的選擇,Gluten Free 相對來說健康多了~
以露荀,洋蔥,Cauliflower等炒藜麥,口感比較濕潤,味道酸酸甜甜,非常開胃,
吃著會咬到露荀粒,整個感覺好Refresh !
藜麥煮的時候加了少少黑椒調味,感覺更加突出有層次!
每一道菜都吃得出的廚師的用心,食材的鮮味,支持本地的有機食物,也不是難事,
最好的東西,其實早已在身旁,不用再東奔西找~~
Locofama
西環西營盤福壽里9-13號 2547-7668
For Collaboration and Invitation,
Please send to : littlecatt@gmail.com FB Page: Kawai / Small Talk Corner
Blogspot。TheZtyle。Beautylife。FanPiece。
BECB＠Beautyexchange。Openrice。
She.com。U lifestyle。Weshare
有得選擇,我想沒有誰會想吃下化學物/黑心加工食物,到最後受苦的都是自己的身體~
所有有機/素菜在香港漸行其道,再進一步的朋友,更會開始留意食物的來源地.
航空業的進步,令到要食空運食材已不是難事,
但菜蔬也屬於新鮮的食材,都是即割即煮是最有益!
而且本地菜可以減少了航運的炭排放,自己吃得安心有益之餘,也是為環保出了一分力!
今個星期日,因為要同Mr.K 去山頂玩,出發前會先食少少野,
Mr.K 口味比較清淡,喜歡吃菜蔬,最後我們決定來到西營盤的Locofama,
亦可以試下堅尼地城線嘛! (兩小港燦在此,哈哈哈!!)
當日好像是黃雨,加上我們早已訂位,所以不用等位就直安排入座!!
店子不算很大,也有open area 在外面,因為下雨天氣比較焗,我們都是坐室內吧!
夏日炎炎又落雨天,行到有點累,先點飲品回回氣,
我點了Daily Grow $46 (右,黃色)
入面包括了橙汁,青瓜汁,薑汁
味道以橙汁為主導,間中有點青瓜的鮮味,薑味比較淡,附上小瓶蜜糖可以隨意加甜,
我覺得不加蜜糖都好好味,味道真而直接,沒有添加感~
Mr.K 點了 Vitamin K $46 (左,橙色) 你在玩"食字"嗎?
橙色是來自蕃茄,甘荀,另外還有青瓜及西芹,試了一口,西芹香頗為突出,
大大杯,感覺還是抵飲~
Organic Kale Salad $78
主角是羽衣甘藍,樣子就如我們常吃的十字科蔬菜如芥蘭吧,
食味方面就少了一層的草青味,味道清而甜,
配合了營養豐富的藜麥,牛油果,是一道Superfood Plate!
加了少許炒過的合桃及沙律醬汁,口感清新,感覺飽肚又健康!
(由於香港的氣候不適合它的生長,這用到的都是在美國進口的!)
每個人都會有一些食材是不喜歡的,因為口味不合,沒辦法,
這次我叫了一個魔鬼與天使的組合,我愛松露不愛溫泉蛋,
因為我想試一下Organic Egg 的口感所以來了一客,想起也有點入刀山的感覺!!
Slow-cooked organic egg w/ black truffle & mushroom $42
以慢煮方式上的溫泉蛋,腥味比較低,拌勻時感到蛋白像一片白雲,軟綿綿的,
上桌時已經嗅到濃濃的松露香,靠著磨菇片的微溫,把食材拌勻,入口滑而濃郁!
也試了肉食的菜式,最後選中了 Seared Scallop $88
都是以慢煮的方式去處理,比平常快煎的少了外層焦脆的感覺,內外都是軟身的,
醬汁是以椰菜花打成的,感覺有新意之餘,食味清新不厚重~
把大粒的帶子切開後,看到入面有少少透明,熟度剛好,入口鮮而甜~
主食方面我們點了 Tomato Fried Rice (Quinoa) $138
美國平均每130人就會有一人患有麩質過敏的問題,這是一種自體免疫疾病,
患有這種病的朋友,對任何的麥類也會出現不良的反應,
加上白米飯經過多重的加工,也不是最直接健康的選擇,Gluten Free 相對來說健康多了~
以露荀,洋蔥,Cauliflower等炒藜麥,口感比較濕潤,味道酸酸甜甜,非常開胃,
吃著會咬到露荀粒,整個感覺好Refresh !
藜麥煮的時候加了少少黑椒調味,感覺更加突出有層次!
每一道菜都吃得出的廚師的用心,食材的鮮味,支持本地的有機食物,也不是難事,
最好的東西,其實早已在身旁,不用再東奔西找~~
Locofama
西環西營盤福壽里9-13號 2547-7668
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