(｡◕‿◕) 印尼來的 ♥ 娘惹廚房 (◕‿◕｡)

前一陣子,終於同 Mr.K 去了屯門食娘惹廚房食晚飯,
之前間中去買外賣,有次店主說堂食會更加好味,因為更新鮮
所以這天晚上就來試一試....

這裡堂食是不收加一,不過就只收現金,
當晚是閒日,明顯客人也不算太多,不需要訂位就直接入座了
餐廳也有一張戶外的餐桌,適合吸煙或泊車人士....

娘惹,其實是一個民族的名稱,是印尼人與中國人結婚後,生女兒就叫是了
這兒的老闆娘正是一位娘惹,她是主廚也是老闆娘
而娘惹菜,正是她們平時在家會吃到的菜式,
傳統的印尼菜中加入了中國特式,味道上應更加適合香港人的口味

家妹以前在這裡出入,也屬於常有幫襯,出發前已經告訴了我有什麼好吃的
其中一個推介就是:十五夜飯團....
入面有薯仔,雞肉,炸蝦片,半隻雞蛋,及幾件類似用糯米做的飯卷,
糯米卷口感煙煙韌韌的,配合類似印尼咖哩的汁,咖哩味比較甜,沒太辛辣的感覺,
雞肉也夠嫩滑, 整體也不錯
只是奇怪,家妹是純素食者,怎會點這個菜式呢?

參巴醬炒豬頸肉
這個是店長介紹的,我也愛吃豬頸肉,就來一客好了
參巴醬係少少甜,基本上是不辣的,豬頸肉輕輕烤過,有少少烤過的香味,
口感也算是嫩滑,醬汁偏咸,不過不失之選

本來想叫燒虎蝦,不過當日就沒貨,最後叫了 金不換肉碎生菜包 (小辣)話明生菜包,上台時會跟生菜,不過就只得幾條,“老弱殘兵”款,
食前先把蝦片打碎,都幾大塊,差不多大過我塊面,
碎碎蝦片加落肉碎多了份香口,雖然已叫了小辣,但單食都幾辣,仲會愈食愈辣....
食晒七條菜都仲有半碟肉碎,又無得加菜 (問過)....結果乾哽肉碎.....
好食的,不過一想起要乾哽肉碎就......
如果有叫飯類,就可以再考慮

呢餐晚飯大約食了$150左右,以晚飯來說,抵食就真的,
幸好那個虎蝦剛好沒貨,不然就太飽了....

娘惹廚房
屯門青善街14號康景花園7號地下 2410-1111

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