・ღ 橫巷中的創新精緻甜品 ♥ Pure cafe & patisserie ღ・ﾟ 精選

上星期,放工入元朗同朋友慶生,下場應該會到蜜密,誰知沒開門....
當日下午見到 IG 朋友 Post 一張賣相挺有趣的甜品照,
看 Geotag 都是在元朗,元朗的確我也不太熟路,
幸得壽司店老闆娘教我們如何行過去....

行了五分鐘就到了,的確不好找,在橫巷入面準會看漏眼
當晚9:30到,客人也不多,只有一至兩台,應該都去了很花市吧~

當日IG 我看到的就是這個霹靂糖果世界($70),
店員先拿來一塊樹幹形的木塊,把甜品墊高,方便拍照留念,安排挺細心的
霹靂糖果世界,層次挺豐富的,上層是蛋白脆糖,插上沾滿黑芝麻的薄片,
檸檬雪葩, 及粉紅色的占糖 (就是花占餅上面的那個糖)....
下層是用玻璃杯盛著,裡面有牛油酥皮碎,nuts,草莓慕絲等,
還有爆炸糖......
根據店員的拍示,要先把蛋白脆糖弄碎,再把材料拌勻享用
蛋白脆糖質感似發泡膠,需要一點力氣把它弄碎,杯中材料多元化,
有脆口的牛油酥皮碎,酸酸甜甜的草莓慕絲,清新的檸檬雪葩,
還有霹靂拍啦的爆炸糖,口感豐富,整體不會過甜....
另外,我們也叫了 溶入心 ($58)
說穿了,AFFOGATO 就是 Expresso 加雪糕的組合,
食法是把Expresso 加進雪糕中.....
而這裡的 AFFOGATO 不只有咖啡及雪亮,更有一個好似雲層的棉花糖在玻璃杯上面....

面對這麼大的棉花糖,確實有點手忙腳亂,根據店員的指示,先把棉花糖稍為固定,然後把熱咖啡倒在棉花糖上,
一方面要對準咖啡杯子,不至咖啡四濺~

我們嘛!80%倒不中,大部分都在碟子上....
棉花糖遇熱就溶了,視覺良好,只是痴笠笠,根本就不想再理它,結果浪費了.....
最後我們是把咖啡直接倒在雪糕上就好了,
入面除了雪糕外,也有brownies,少量脆脆,口感也算豐富的,只是控制上有點困難.....

店子除了甜品也有咸點,例如 All day breakfast 那些,
學生惠顧有九折,惠顧兩個甜品,也可以有半價飲品一杯....

Pure Cafe & Patisserie
元朗鳳翔路5號偉發大廈地下13號舖 (近體育館) 3488-6788
營業時間: 下午2時直至凌晨


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