.｡₀:✿ 觀塘工廈 Fine Dining ♥ Bella Shine ✿:₀｡ 推薦

這幾個星期都要到觀塘工作,發現只要識四圍搵,工廠區都有好多隱藏的好味道!
工廠區要快餐有!頹飯有! 只要望一望街上的易拉架!隨時找到好味道!! :)
而家連Fine Dinning 都有,如果 Office o係呢頭,應該更大鑊....

今晚放工後,約了一班同是東九龍上班族, 試試在工廈中吃Fine Dining!!!
一入門口,就好像走進另一個世界,煩囂的人聲車聲都一時間停止了,
近門口的部分是走工業風風格,而後半部份是以木材做的餐桌餐椅,還有VIP 房,一班朋友開Party也不成問題!

這裡做的是西日料理,食材多是日本進口,處理的方法則是比較西式,
如你喜歡日菜的清淡,又不太喜生吃的,這裡應該是你杯茶!
先來的是 野菜豆腐沙律
清清淡淡的沙律,豆腐好滑,加上松子仁,帶酸的醬汁,酸酸的幾開胃,
火箭菜略苦,但也不失為一個好的前菜!

日式和風串燒併盤
喜歡 豬軟骨 燒至有油香,脆脆有咬口,豬肉捧 入面加了少許豬軟骨,不會只吃到啖啖肉,口感豐富
雞翼及雞柳也燒得香口...

意大利煙腩忌廉汁偏意粉
它擁有吸睛的賣相,意粉上面有一隻 波蛋 及大量蟹籽,
把所有食材拌勻後,可以吃到波蛋的滑,蟹籽在口腔爆裂的感覺麵條煮得剛剛好,不會有過淋的問題....

醬燒活鰻
很久沒吃鰻魚了,外邊吃到的都是薄薄一片,沒吃到肥美的質感,只吃到一口汁醬味
這裡的活鰻非常肥美,加上厚切,每口都嚐到鰻魚應有的油潤感....

鹽燒喜之次
喜之次是日本人眼中最珍貴的魚類之一,這餐廳每星期都會從北海道返貨(要預留)~
這天我們剛好有貨(心心眼),可以一嚐這條名貴的魚....

師傅用鹽燒的,所以外皮魚鰭都留有小量的鹽巴, 用刀切開,見到魚骨明顯,魚油非常豐富.........
我覺得連皮食最好,魚皮脆卜卜,魚肉充滿魚油, so smooth!!!

黑毛豬肋排
肉味香濃,加埋惹味的燒烤汁,簡單好味!
骨肉分明,肥膏不算多,我自私食了一大條Ribs喔!
好啦!又是女生最愛的甜品Show Time!
今次揀了擁有日本名字的 水信玄餅
上台的時候,大家也以為是一個類似水晶球的東西,
切開是jelly 的東西, 但觀感比一般的o者喱更通透,所以我們才深怕它會爆開
一入口...即溶化掉!拌著黑糖做的醬汁,少少甜,很特別回家wiki一下,原來這個餅餅在日本山梨縣是很有名的甜品!wow!!!

當然甜品不只這一個,仲有一個叫Dancing Heart 心動一刻 都令到在場的女生非常心動!
它有齊女生喜歡的朱古力,心太軟,雪糕等食材!
上台的時候,是立體白色半圓(類似尖沙咀太空館)的東西,之後店員會把熱的朱古力漿倒下,以-26度的製作的白色朱古力外殼即時被溶化了,
入面會有朱古力心太軟, 雪糕及雜果粒!

心太軟也沒有overcook, 流心是蠻多的!
只是拍照的效果不大,都是黑黑白白,但真實見到是很震撼的畫面.....如果情人節有士多啤梨版就好了~

充滿特式的甜品為我們今晚的Fine Dinning 畫上句號
提提大家,心動一刻製作比較繁複,所以為限量供應,必須先預定,就這樣了~

Bella Shine
觀塘 駿業街66號巧運工業大廈4樓C室 2345-8455
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