不知道大家對鯊魚有什麼聯想?
是....由 Stephen Spielberg 拍攝大白鯊電影中的鯊魚?
還是....婚宴酒席上的魚翅?
抑或....沙灘上的紅旗?
還是.....海洋公園的海洋館?
生於70年代的Kawai, 因家父在海洋公園上班,
當時又不夠高玩過山車,所以嘛!很多時間都是留在室內的海洋館~
而對第一個印象,是鯊魚識笑.....
(因為他們通常在我頭上游過,我只見到他們的咀,XD)長大點,看到電影中的大白鯊,忽然覺得同我的印象有點出入....
幾年前,甚少看電視的 Kawai ,不知為何會看到Documentary,
影片中,鯊魚沒有了一雙魚鰭 及 背鰭,(第一眼看不出是鯊魚....)
沒有魚鰭的平衡,不由自主的在跌跌撞撞.....
那一刻....呆了! 心痛!
日前,Kawai 很榮幸可以參加了由 Shark Savers 護鯊行動,
所舉辦的「一翅都唔食」一週年慶祝午宴,
與城中各位飲食博客一起分享及推動無翅飲食的潮流,
這次,是首次邀請 bloggers 參與其中!!!
有關「一翅都唔食」 (I'm FINished with FINS) 全民運動
由一班護鯊行動 (Shark Savers) 的新加坡義工於2012年構思
並發起的全球性鯊魚保育運動
目標令消費者了解拒絕食用魚翅是一個可被社會接受的個人選擇
「一翅都唔食」全民運動先後在新加坡、馬來西亞、台灣、香港、上海、北京、澳門及馬爾代夫等 地方展開 , 隨後更將會進駐其他亞洲國家及城市 ,
而香港站的運動 , 更已吸引超過140 位本地知名人士踴躍支持 ,
成為目前為止最大規模的一次。
感謝大會為博客們安排了很多關於護鯊的重要性,
其實保護鯊魚 及 保育1,600的大熊貓同樣重要,它們同是瀕臨絕種的動物,
而全球1/3鯊魚存亡更會影響生態的環境,
我們不需要喜歡鯊魚,只需行出一步,承諾不再吃它們就可以了!
這樣,海洋食物鏈重回正軌
割鰭棄鯊 (Shark Finning)
魚翅價格高 , 加上市場需求大 , 導致漁民會為魚翅而過份捕殺鯊魚 ,
由於鯊魚肉的價值遠比魚翅低 , 所以漁民在切取魚翅後便把這些鯊魚活生生棄置回海洋 ,
鯊魚會因為失去游泳能力而窒息至死 , 或被同類捕食。
魚翅量少,所以慢慢變成身份、富貴的象徵,
近幾十年隨著經濟起飛,對魚翅的需求更是暴增,更成為了主流宴會的菜式
過份捕殺瀕臨絕種的鯊魚,會令整個海洋生態系統會失衡,導致不能挽救的局面,
因為鯊魚是海洋食物鏈最頂層的生物,對海洋生態系統的平衡擔任一個不可或缺的角色~
再說食用魚翅是對人體有害....
因為當鯊魚吃了滿載毒素的魚類 , 毒素 (汞) 會積聚體內一輩子
被人類吃後,有機會引致不同神經官能症,影響果真大喔!
今次來的御苑皇宴,亦承諾其全線酒樓均不會供應含魚翅的美食 ,
而這種無翅宴席是會長期供應喔!不吃魚翅都可以吃得滿足!!
晶瑩鮮蝦餃
蝦餃皮煙韌薄身不會黐紙,蝦肉同荀粒份量剛剛好!一啖一隻,好滿足~
蟹籽燒賣皇
豬肉不太肥膩,燒賣皇上面的蟹籽是蒸好才加上去的,所以上台時有爆汁的感覺!
五福臨門大拼盤
腐皮卷、脆皮燒腩仔、叉燒、白切雞及肴肉
腐皮卷炸得好脆,燒腩仔脆卜卜~
石板乾燒大蝦
顏色好吸引,吃落五味紛陳,酸甜又少少辣,大蝦肉本身新鮮食落啖啖肉~正!
金盒藏珍
原個南瓜蒸熟,放入不同的素菜,如髮菜,雲耳,竹笙,菇菌 及 西蘭花等!!
可以吸收更多纖維!健康高纖之選!
雪嶺紅梅玉環甫
比較少見用翠玉瓜做玉環甫,蒸過後的翠玉瓜比較挺身有咬口,雖然有肉餡,但感覺清新不油膩!!
古法麒麟蒸斑塊
夾着金華火腿、冬菇、斑塊 , 屬於口味比較重的菜式
鴛鴦水晶包
甜而不漏 , 奶皇餡夠滑,紅豆餡不死甜,而且粒粒晶瑩,好似波子!好靚呀!!
生性為食的Kawai,打從看過那 Documentary 已開始不想吃魚翅,
老實說,魚翅根本沒味道,吃的都是那個翅湯! 只為派頭的話,有很多東西可以代替喔~~是次聚餐後,Kawai 已作出終身承諾,「一翅都唔食 I'm FINished with FINS」
會以行動去支持護鯊,盡一分綿力保育海洋生物!!
活動資料,由Shark Saver 護鯊行動 提供
更多資料,可按連結
Shark Saver Facebook / 官方網頁FINished with FINS Facebook / 官方網頁
讀者們,如想作出「一翅都唔食」 (I'm FINished with FINS) 承諾,
可按以下連結: http://www.finishedwithfins-hk.org/#!pledge-chi/cnsk
御苑皇宴
尖沙咀麼地道68號帝國中心1樓 3962-1188
Contact Me: littlecatt@gmail.com
FB Page: Kawai / Small Talk Corner
Blogspot。TheZtyle。Beautylife。FanPiece。
BECB＠Beautyexchange。Openrice。
She.com。U lifestyle
是....由 Stephen Spielberg 拍攝大白鯊電影中的鯊魚?
還是....婚宴酒席上的魚翅?
抑或....沙灘上的紅旗?
還是.....海洋公園的海洋館?
生於70年代的Kawai, 因家父在海洋公園上班,
當時又不夠高玩過山車,所以嘛!很多時間都是留在室內的海洋館~
而對第一個印象,是鯊魚識笑.....
(因為他們通常在我頭上游過,我只見到他們的咀,XD)長大點,看到電影中的大白鯊,忽然覺得同我的印象有點出入....
幾年前,甚少看電視的 Kawai ,不知為何會看到Documentary,
影片中,鯊魚沒有了一雙魚鰭 及 背鰭,(第一眼看不出是鯊魚....)
沒有魚鰭的平衡,不由自主的在跌跌撞撞.....
那一刻....呆了! 心痛!
日前,Kawai 很榮幸可以參加了由 Shark Savers 護鯊行動,
所舉辦的「一翅都唔食」一週年慶祝午宴,
與城中各位飲食博客一起分享及推動無翅飲食的潮流,
這次,是首次邀請 bloggers 參與其中!!!
有關「一翅都唔食」 (I'm FINished with FINS) 全民運動
由一班護鯊行動 (Shark Savers) 的新加坡義工於2012年構思
並發起的全球性鯊魚保育運動
目標令消費者了解拒絕食用魚翅是一個可被社會接受的個人選擇
「一翅都唔食」全民運動先後在新加坡、馬來西亞、台灣、香港、上海、北京、澳門及馬爾代夫等 地方展開 , 隨後更將會進駐其他亞洲國家及城市 ,
而香港站的運動 , 更已吸引超過140 位本地知名人士踴躍支持 ,
成為目前為止最大規模的一次。
感謝大會為博客們安排了很多關於護鯊的重要性,
其實保護鯊魚 及 保育1,600的大熊貓同樣重要,它們同是瀕臨絕種的動物,
而全球1/3鯊魚存亡更會影響生態的環境,
我們不需要喜歡鯊魚,只需行出一步,承諾不再吃它們就可以了!
這樣,海洋食物鏈重回正軌
割鰭棄鯊 (Shark Finning)
魚翅價格高 , 加上市場需求大 , 導致漁民會為魚翅而過份捕殺鯊魚 ,
由於鯊魚肉的價值遠比魚翅低 , 所以漁民在切取魚翅後便把這些鯊魚活生生棄置回海洋 ,
鯊魚會因為失去游泳能力而窒息至死 , 或被同類捕食。
魚翅量少,所以慢慢變成身份、富貴的象徵,
近幾十年隨著經濟起飛,對魚翅的需求更是暴增,更成為了主流宴會的菜式
過份捕殺瀕臨絕種的鯊魚,會令整個海洋生態系統會失衡,導致不能挽救的局面,
因為鯊魚是海洋食物鏈最頂層的生物,對海洋生態系統的平衡擔任一個不可或缺的角色~
再說食用魚翅是對人體有害....
因為當鯊魚吃了滿載毒素的魚類 , 毒素 (汞) 會積聚體內一輩子
被人類吃後,有機會引致不同神經官能症,影響果真大喔!
今次來的御苑皇宴,亦承諾其全線酒樓均不會供應含魚翅的美食 ,
而這種無翅宴席是會長期供應喔!不吃魚翅都可以吃得滿足!!
晶瑩鮮蝦餃
蝦餃皮煙韌薄身不會黐紙,蝦肉同荀粒份量剛剛好!一啖一隻,好滿足~
蟹籽燒賣皇
豬肉不太肥膩,燒賣皇上面的蟹籽是蒸好才加上去的,所以上台時有爆汁的感覺!
五福臨門大拼盤
腐皮卷、脆皮燒腩仔、叉燒、白切雞及肴肉
腐皮卷炸得好脆,燒腩仔脆卜卜~
石板乾燒大蝦
顏色好吸引,吃落五味紛陳,酸甜又少少辣,大蝦肉本身新鮮食落啖啖肉~正!
金盒藏珍
原個南瓜蒸熟,放入不同的素菜,如髮菜,雲耳,竹笙,菇菌 及 西蘭花等!!
可以吸收更多纖維!健康高纖之選!
雪嶺紅梅玉環甫
比較少見用翠玉瓜做玉環甫,蒸過後的翠玉瓜比較挺身有咬口,雖然有肉餡,但感覺清新不油膩!!
古法麒麟蒸斑塊
夾着金華火腿、冬菇、斑塊 , 屬於口味比較重的菜式
鴛鴦水晶包
甜而不漏 , 奶皇餡夠滑,紅豆餡不死甜,而且粒粒晶瑩,好似波子!好靚呀!!
生性為食的Kawai,打從看過那 Documentary 已開始不想吃魚翅,
老實說,魚翅根本沒味道,吃的都是那個翅湯! 只為派頭的話,有很多東西可以代替喔~~是次聚餐後,Kawai 已作出終身承諾,「一翅都唔食 I'm FINished with FINS」
會以行動去支持護鯊,盡一分綿力保育海洋生物!!
活動資料,由Shark Saver 護鯊行動 提供
更多資料,可按連結
Shark Saver Facebook / 官方網頁FINished with FINS Facebook / 官方網頁
讀者們,如想作出「一翅都唔食」 (I'm FINished with FINS) 承諾,
可按以下連結: http://www.finishedwithfins-hk.org/#!pledge-chi/cnsk
御苑皇宴
尖沙咀麼地道68號帝國中心1樓 3962-1188
Contact Me: littlecatt@gmail.com
FB Page: Kawai / Small Talk Corner
Blogspot。TheZtyle。Beautylife。FanPiece。
BECB＠Beautyexchange。Openrice。
She.com。U lifestyle
請按此登錄後留言。未成為會員? 立即註冊