(｡◕‿◕) 嚐得出的鮮味 ♥ The Captain's House (◕‿◕｡)

Kawai 好鐘意拆蝦拆蟹,最喜歡特別是蟹鉗,啖啖肉..... 爽呀!
不過要嚐到蟹肉,先要識拆開殼,
講真,平時普通食飯已經食到衫又有,裙又有,
自己拆蟹真的不敢想像.....

上星期,同朋友去了尖沙咀H8食美式海鮮餐,
因為朋友表示餐廳會有特別安排,不用擔心弄污衫裙!!!
好!去片~~~

原來,餐廳會為所有客人準備即棄的圍巾,
圍巾大小足夠遮蓋上半身.立即很有安全感!!! 放心拆蝦拆蟹! ^_^


先來的是冷食海鮮盤 Fresh Catch Seafood On Ice (HK$638)大得傻眼了!!!! 只懂不停圍著拍照,好興奮!
長腳蟹,帶子,虎蝦,小墨魚, 蜆,青口,翡翠螺,小龍蝦,生蠔......
有兩個醬汁,一個比較酸,另一個帶點紅酒味


其實冷盤後面仲有大龍蝦!!那隻鉗好大好大,比我的拳頭還要大,
而且好易拆殼,肉質彈牙....!!!!

還有多肉又多膏的 Brown Crab....

整個拼盤,大龍蝦,蟹固然好吃,
帶子,蜆肉,螺,青口都極新鮮,吃落還有海水味的!
至於生蠔我就不知道了,因為我是不吃蠔的!!


之後有Salmon Tartar (HK$108)
其實我已經避吃三文魚一段時間,覺得好易買到不新鮮的!這個食落無腥味,好滑!


另一個我覺得幾好味,就係 蟹餅 Crab Cake (HK$98)
先前講過我是很喜歡食蟹肉,只係怕拆蟹而已,
用鮮蟹肉煎成蟹肉餅,除有蟹肉的鮮,略為煎過的外皮,口感脆脆不油膩!!
上面的苜蓿芽 Alfalfa 是我至愛! 見到好開心 XD

Ecargot (HK$82)
是螺肉加薯蓉焗成的批,入口有點過於油膩,
一向喜歡爽口感覺的Kawai,覺得麻麻而已!!

Fish & Chips (HK$198)
魚柳用新鮮龍躉魚,啖啖魚肉,粗身的薯條炸得剛剛好!
一食薯條就想飲杯可樂乾乾佢!! XD


最後就是熱盤啦!!!好期待!!!
因為是美國餐廳必有,而香港無的 Cajun Garlic Butter Seafood Platter (HK$498)上台時用一個藍色的袋包著,打開了,好香喔!!
入面除了海鮮外,仲有粟米同腸仔,跟餐仲有一籃蒜蓉包,點汁食好好味!
密封的烹調方法,所有汁都吸收了海鮮及蔬菜的鮮味,加上少少辣.....
其實已經好飽,但好想食好想食!!

最後我都係忍不住乾了一杯可樂 ^_^

結尾的是 -- New England Cream Clam Chowder (HK$38)
因為我就不太愛飲忌廉湯,加上飽了!所以只輕嚐了兩小口!
蜆肉還是新鮮彈牙,湯很Creamy 有鮮味,反而奶味並不濃,個人覺得不錯!好喝!!


真係好好好食!!!而且食完我件衫仲係好乾淨,happy!!!!下次可以約埋三五知己再來食!!!

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尖沙咀厚福街8號H8 18樓 2366 5600

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