~ஐ 罕有中東菜 ♥ 米芝蓮推介 ♥ Le Souk ஐ~

專屬我的.... 於 30/05/2019 發表 收藏文章
姐在中環返工,好多時中午都會行上蘇豪食飯,呢間中東北非菜餐廳不時經過但因為無午市無試過,今晚難得約左朋友放工一聚,擇日不如撞日就試試!第一次食中東北非菜充滿未知數,知道呢間餐廳連續7年成為米芝蓮推介的餐廳,更加期待。

門口設計得好靚,裝修用色鮮艷繽紛,再加上摩洛哥的裝飾及音樂,滿室異國情調。
前菜揀左茄子口味的hommos(鷹嘴豆泥),另外會配上一籃麵包(一片原味一片麥味)呢款Sahara Bread以小麥粉和白麵粉製成,表面乾身,內裏卻非常香軟帶甜,鹰咀豆泥加左雜菜粒及少量調味,感覺非常清新。

Cous Cous Le Souk
呢個係餐廳的Signature Dish,Cous Cous (古斯米)係用粗麵粉整成一粒粒獨立唔會黏埋一齊既小米,比較乾身味道唔重,所以會配羅宋湯一齊食,羅宋湯用左好多唔同雜菜煮成,唔係好杰身但味道好濃郁,充滿蕃茄香。主角係Lamb Shank(羊腿/膝),配上牛肉腸,羊肉煮得腍一切就散,平時唔食羊都唔會覺得好蘇,牛肉腸烤至兩面微焦,十分香口。

塔吉鍋
主菜我地揀左塔吉鍋三文魚,塔吉鍋外形非常有趣,呈三角圓錐可以令蒸氣循環上升,減少水分流失以保持到菜餚既水分,達至原汁原味。因為前菜吃得有點慢,放得太久導致魚肉略為過熟了一點,調味酸酸甜甜好開胃。

每個外藉侍應都好好,會問清楚口味有咩唔食再細心介紹菜式,
仲送左兩杯house red wine比我地飲!呢餐飯真係食得好心滿意足呀!
Le Souk
中環蘇豪區士丹頓街4號地下

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