一人一鍋‧靚牛配靚菜 ❤ 温野菜

日本必食 No. 1 SHABU SHABU 專門店【温野菜】
已經進註香港尖沙咀 LCX 啦~~


一走進店內就已經見到不同日本野菜, 款式甚多；
裝潢甚有日式風格, 檯與檯之間亦很闊落, 唔使迫住咁打邊爐''*

温野菜主打一人一鍋的 Shabu Shabu
每天都由日本直送新鮮的野菜及 9款獨特湯底!!!


他們備有三款不同價格的定食套餐, 由 HK$168 起至 HK$378 不等~
更有一個套餐是全素的, 切合不同食家的需要!!

我就揀選了最貴的豪華絢爛餐定食C
食物種類最多, 肉類方面都係靚牛靚豚來的''*


湯底我就選了最滋補的【骨膠原柚子鹽湯底】
含 70%骨膠原成分, 可以見到好多還未溶的膠質於面頭；
而底下則有日本柚子的清新味道, 令湯底不會太油膩''*

另外為左保持食物既鮮味及質感, 要用 600度火力去煮就OK~~
千其唔好開得過猛喔!!!


呢度就係豪華絢爛餐啦~~~
有前菜, 三款牛肉, 一款豚肉, 松葉蟹腳, 野菜及鍋肴；
而套裝亦包括烏冬, 竹筒免治雞肉''*

加加埋埋都成十幾樣野架, 都算抵食呢!!!


前菜我就揀了生菜沙律及味付鵪鶉蛋''*
還有辣醬芝士可選擇!!!

生菜沙律是簡單的新鮮生菜加上紫菜及麻油；
鵪鶉蛋微鹹都幾入味, 不過膽固醇頗高, 都係不宜食太多~~


飲品我就點了溫野菜特飲 (HK$26)

味道不太甜, 帶有酸味, 入面有菠蘿, 橙味等~~
打邊爐飲有氣既飲品是常識吧!!!


鍋肴有蔥竹輪卷, 淮山竹輪 (原本的是福袋年糕來)
另外的就是附有的竹筒免治雞肉, 當中混合雞軟肉在內；
增加了咬口, 但肉質有點 "鞋"身不夠滑''*


吃火鍋絕對不能無牛的''*
這是其中一款牛：美國上級牛肋肉半肥半瘦的肥牛, 脂肪分佈都算平均, 食落牛味濃及有咬口!!!


我這碟熊本豚腩肉脂肪較多, 肉較少；
食落啖啖都係油脂, 如果分佈可以平均點就更好!!
豚腩肉亦算滑嫩~

靚牛就梗係留到最後先食啦~~
分別有：佐賀 A5黑毛和牛 (左)‧澳洲 M9和牛牛肩 (右)

澳洲 M9和牛牛肩無咁多雪花油脂, 食落較有口感, 牛味會更濃郁點；
而佐賀 A5黑毛和油脂分佈十分平均, 雪花較多, 有入口半溶化的口感, 很嫩滑呢!!!

食完肉就一點要食點菜中和一下''*
這個野菜五品盛分別有：原個生菜, 小松菜, 椰菜, 甘筍絲, 啡金菇

全部都係由日本直送到港, 好新鮮又甘甜美味!!!!
喜歡吃蔬菜的朋友仔一定把它們吃光~~

還未夠的話, 可以散點其他食材~~
個人推薦必點的就係芝士年糕丸及福崗水菜, 仲有我喜歡的芋絲!!!
芝士年糕丸入面滿滿的芝士, 好滿足呢''*


到松葉蟹腳啦, 有成 3舊左右架~~
食到咁上下可以放落去煮, 順便可以用黎餚湯!!!
既鮮味又啖啖肉''*


最後就食埋個烏冬, 份量適中''*
爽口又帶點滑溜, 不錯!!!

我亦點了個甜品：焦糖雪糕
可以自行添加焦糖, 配埋奶滑既雲呢拿雪糕, 甜甜的好正!!!


温野菜呢度另一個特點就係坐擁維港景色!!!
好彩既話可以坐近 D 窗門既話, 就可以一邊望住維港夜景一邊打邊爐~~
真係好正呢''*

温野菜 On-Yasai
地址：尖沙咀廣東道 17號海港城海運大廈 LCX 3樓 37A號舖

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