吸晴度極高‧精緻的分子料理甜品 ❤ ATUM Desserant

食甜品當然係同好朋友去啦~~
跟好友食完晚飯就去左好多人去既位於銅鑼灣既【Atum Desserant】


這道甜品影相呃 Like 確實一流呢~~
而且黎之前記得一定要打電話 book 台丫, 佢地好多時間都好 full 架!!!


呢度既甜品款式只有 9款, 仲會定期更新餐牌架''*
除左 IMPROVISATION 甜品畫係一定要坐 BAR 台之外;
其他都可以係 sofa 位個邊享用架~~


二人份量既 Improvisation (HK$348) 包括兩杯飲品;
另外仲會送上兩枝用試管盛載既 welcome drink, 係番可榴果汁黎架!!!
冰凍又清新, 可以 refresh 一下味蕾"*


Improvisation 甜品畫可以自行揀選三種顏色的墊台膠片:黑 / 灰 / 白
我們揀了灰色, 因為店員說灰色是他們一開店時便使用的第一種顏色來喔!!!
而且見很少客人揀這色, 便來個特別一點吧"*

店員一邊整會一邊介紹所用既材料~~
醬料方面有:朱古力, 椰子冧酒, 香芋, 芒果, 香桃, 焦糖味道
幾下手勢就已經畫好組幼不一的線條"*


之後就用上芒果, 草莓及哈蜜瓜的糖粉作顏色點綴~~
仲會加上菠蘿脆脆及紅莓脆脆, 藍莓及紅莓;
柑桔啫喱, 朱古力布甸, 綠茶 Mochi, 芒果黑胡椒奶凍, 椰子香蕉冧酒奶凍令畫面更立體"*

除此之外, 黑朱古力脆片及焦糖脆脆都好好味~~
令食的時候有多重口感, 仲可以用朱古力醬寫上名字添"*


整個甜品既主角就係呢個份子料理甜品啦!!
用上 -190度既液態氮而製成的竹炭朱古力雪糕及菠蘿雪芭~~~
製作時及擺上畫中時會有煙霧效果, 仿似置身仙境裡"*


最後就放上粉紅色的龍鬚糖~~
就大功告成, 店員只係用上 15分鐘左右就完成畫作啦!!!


整個甜品畫又靚又精緻~~~
多種不同味道的甜點及雪糕, 製造出多重口感!!!

個人最喜歡就係個黑朱古力脆脆, 味道濃而不苦, 仲好脆卜卜;
而個雪糕及雪芭味道都不錯, 但係要快食, 唔係就好快溶哂架啦~~

兩個人份量剛剛好, 影相出黎真係好靚架"*
要post facebook 呃 like 必點之選!!

最後餐飲我就點了 Signature Fruit tea''*
用上蒸餾荼壺慢慢而成, 內裡有草莓, 菊花等花茶;
味道微酸加上茶的微香變成水果茶, 還不錯!!

男女朋友慶祝紀念日或生日到來就最適合啦~~
味道跟賣相都很不錯, 值得再來喔"*
而店員精心製作的甜品畫心思滿分, 仲可以自己試下畫架!!!

ATUM Desserant
地址:銅鑼灣駱克道 459-461號 The L. Square 16樓

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Email: winniecard@yahoo.com.hk

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