【飲食】佐敦 ● 和匠日式燒肉店 ● 燒海鮮牛肉好去處

又來到每月一次的Girl Gathering了!
友人介紹我們去佐敦的「和匠日式燒肉店」，
因為知道那裡比較靜，適合慢慢地燒，慢慢地聊天。


因為雖然近鐵路站，但不是位於大街，所以第一次去，都要找一下路。


7:30pm入去的時候，人客不多，但陸續都有入進來。始終是較冷清的位置，什少Walk in客，大家都是預訂了檯的。

牆上有不少食材的簡介。

機本上是4位就一個爐頭，爐入面有陶瓷的東西，彷炭燒的效果。

醬汁有酸汁(微酸，可去油膩感)、燒汁及芝麻汁。

先點了【日本安曇野豆腐沙律】充充饑，味道不俗，
份量滿多的，而且很多豆腐。

作為牛魔王的我們，怎少得牛呢!
先來一客【特選霜降牛仔骨】，肉跟脂肪的比例，令人垂涎三尺。
燒起來特別香，入口不會油膩。

再來就是【薄切牛舌】，聽到牛舌有點怕怕嗎?
原本燒牛舌是很美味的! 因為燒過的牛舌會變得結實，肉質彈牙。

燒了牛後，燒板上有油了，就可以燒【日本國產阿波尾雞腿肉】了。
個人覺得雞肉比較難燒，要多翻翻，而且要多看火。
去了雞皮的雞肉太好了! 不會有雞油，吃起來也特別好吃。
之後是【日本國產鹿兒島黑豚肉】，但我們在聊天，
忘了看火，好好的黑豚肉就給我們毀了。

所以，我們改燒海鮮【特大帆立貝】，應該安全了吧!
帆立貝真是特大級別!! 而且有蒜蓉、牛油及黑松露醬。
不過，黑松露醬的味道給蒜蓉味搶了，但無損帆立貝的新鮮好吃。

點了四隻【深海老虎大蝦】，個人覺得和匠的海鮮令人十分驚喜，份量十足!蝦中就被清走了腸，而且背部用開了一刀，
燒好後就自然可以開邊，賣相不錯! (我們就是看到別人在燒這個才點的)
蝦新鮮，肉質彈牙，必吃之選。

最後，再挑戰燒【厚切美國Prime牛小排】，很美的花紋。
成功燒出網紋了!
Prime牛小排很好吃，有少許油膩，可沾酸汁或燒汁。
燒得剛好，牛味濃且肉質多。

【和匠日式燒肉店】
地址: 佐敦長樂街23-27號德威大廈地下3號舖
營業時間: 星期一至日: 12:00-15:00; 18:00-23:30
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